고사리나물 맛있게 하는 법에 대해서

고사리는 산에서 나는 소고기라 불릴 정도로 칼슘, 무기질, 단백질 등이 풍부해 각종 성인병 예방에 효과적입니다.

이런 놀라운 효능이 있는 고사리 안 먹을 순 없겠죠.

오늘은 고사리나물 맛있게 하는 법 알아볼게요.

고사리나물 맛있게 하는 법▶ 재료 준비(1T = 밥숟가락 1스푼)

고사리 400g

국간장 1/2T

양조간장 1T

소금 1/2T

마늘 3알

실파 3뿌리

깨 1T

후추 조금

물 50ml

들기름 1T

참기름 1T

고사리나물 맛있게 하는 법

고사리 꼬불꼬불한 부분과 줄기 끝 부분 뻣뻣한 것을 잘라내고

먹기 좋게 썰어서 물에 3번 정도 씻고 소쿠리에 건져 놓으세요.

고사리에 간장, 소금, 마늘, 후추를 넣고 간을 배게 하고

팬에 식용유를 두르고 '중불'에서 고사리를 넣고 볶으세요.

물을 넣고 뚜껑을 덮고 2분 정도 익히고

국물이 조금 남았을 때 불을 끄고

참기름, 들기름, 깨, 실파를 넣고 섞으면 끝~~~~

국간장을 많이 넣으면 색이 검게 보여, 양조간장을 넣어 색과 맛을 냈어요.
조금 싱거우면, 기호에 따라 소금을 더 첨가하세요.
비빔밥에 넣어 먹으면 정말 맛있어요.

오늘은 고사리나물 맛있게 하는 법 알아보았습니다.

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