동의보감에는 부추의 대해 성질이 따뜻해 간과 신장의 양기를 보호하고 위를 튼튼하게 해 준다라고 기록되어 있습니다.
부추의 는 베타카로틴이 늙은 호박의 4배 이상 배추의 80배 이상 함유되어 있을 정도로 베타카로틴이 매우 풍부하게 함유되어 있는 식품입니다. TV 프로그램 천기누설에서 대통령 주치의 가 공통적으로 추천하는 염증 잡는 채소로 부추가 추천되었습니다.

부추는 대부분은 김치나 샐러드 용으로 많이 섭취하고 있는데 즙으로 먹는 방법도 있습니다.
부추즙만 먹으면 맛이 너무 진하고 거북할 수 있기 때문에 요구르트나 사과와 함께 갈아서 날마다 한 잔씩 먹는 방법도 있습니다. 이번 시간에는 부추즙 효능 부작용에 대해 알아보고자 합니다.

15대 대통령 주치의인 윤영 구 박사는 부추의 는 베타카로틴과 비타민 b 황화 알린 성분이 매우 풍부하여 간 기능에 도움을 준다고 하였습니다. 또한 활성산소를 없애주는 클로로필 이 풍부하게 함유되어 있어 여름철 심해지는 신체 노화를 막는데 도움을 받을 수 있다고 합니다.

16대 대통령 주치의인 신현대 박사는 부추가 간 건강에 도움이 되는 채소로 여름철 더위에 몸에 피로가 누적되면 그 피로를 해소하는 기관이 바로 간이라고 말했습니다.

부추즙 효능

부추즙 효능 1. 염증 제거
부추의 는 베타카로틴과 클로로필 글루타치온 성분이 활성산소가 세포를 산화시키는 것을 강력하게 막아주는 항산화 작용을 하기 때문입니다. 또한 부추는 활성산소를 무려 70% 이상 제거한다는 논문이 발표되었습니다.


부추즙 효능 2. 남여 건강
부추는 남자 정력에 도움이 되는 대표적인 음식입니다.
전립선 기능에 도움이 되어 맛은 없지만 정력을 위해 남성들이 많아 먹는 음식이죠.
결혼 후 아이 문제 때문에 엽산을 챙겨 먹는 경우가 많은데 이런 게 싫다면 부추 즙을 먹는 것도 좋습니다.
여성분들 중에 수족냉증을 가지신 분들이 많습니다.
부추는 따뜻한 성질을 가지고 있으니 수족냉증을 가진 분들에게 도움이 되는데 생리가 불규칙한 경우에도 도움이 되고 생리통 완화에 효과를 볼 수 있다고 합니다. 또한 임신 중인 여성 분들은 자궁내막을 따뜻하게 해 준다고 합니다.

부추즙 효능 3. 통증 완화
부추는 여러 종류의 통증을 가라앉히는 데 도움이 됩니다
특히 혈액순환이 좋지 않아 어깨 결림 허리 통증 등을 호소하고 계시는 분들에겐 큰 도움이 된다고 합니다.

부추즙 효능 4. 피로회복
평소 육체적으로 노동을 많이 하시는 분들이나 피로감을 자주 느끼신다면 부추 즙을 챙겨 드시는 게 좋습니다
부추의 황화 앓이 라는 성분이 신진대사를 활발하게 만들어주어 피로를 풀어주는 역할을 한다고 합니다.

부추즙 효능 5. 위장 보호
위장이 약한 사람들이 부추 즙을 먹게 되면 부추의 따뜻한 성질이 위를 따뜻하게 보호해 주기 때문에 위장이 안 좋은 분들과 변비가 있으신 분들이 드시면 도움이 됩니다.

부추즙 효능 6. 간 건강
부추 즙은 피를 맑게 해 주고 해독 작용이 뛰어납니다.
음주로 인해 간 기능이 떨어지지 신 분들이 섭취하면 도움이 됩니다.

부추즙 효능 7. 항산화 효과 및 살균 효과
부추에는 베타카로틴 이라는 성분이 풍부하여 활성산소 제거 및 항산화 효과 항암 효과를 가지고 있으며 다른 채소에 비해 였음 배 가량을 가지고 있습니다.

부추즙 효능 8. 폐기능 향상
폐 기능이 원활하게 이루어지도록 도와주어 감기나 기관지염에도 좋은 약이 된다고 합니다.

부추즙 효능 9. 빈혈예방
부추의 는 철분 성분이 풍부하게 들어있어 즙을 내어 마시면 빈혈 예방에 큰 도움이 됩니다.

부추즙 효능 10. 지혈 효과
예로부터 코피 각혈 토혈 등에 출혈이 있을 시 지혈을 하기 위해 부추를 갈아 따뜻한 생즙을 마셨다고 합니다.
부추는 이렇게 피를 멎게 하는 지혈 효과가 뛰어나 산 후 출혈이나 코피 등 외상으로 인해 상처가 생겼을 때에 효과적이라고 합니다.

부추즙 부작용

부추는 칼륨 수치가 높아 혈압약 와 같이 먹게 되면 부정맥이나 저혈압이 발생할 수 있습니다.

좋은 부추 선택 방법

1 줄기가 너무 크거나 두껍지 않은 것을 선택할 것
2 뿌리의 절단면이 윤기 있고 싱싱한 것을 선택할 것
3 잎 줄기가 연하고 색이 뚜렷한 것을 선택할 것
4 전체적으로 힘이 있고 탄력 있는 것을 선택할 것
5 몸통 줄기가 통통하고 몸통의 흰 부분이 긴 것을 선택할 것
6 꽃망울이 없고 잎이 마르지 않은 것을 선택할 것
7 특유의 향취를 지닌 것을 선택할 것

부추 보관방법

부추를 오래 보관하기 위해 물을 뿌리고 보관하는 사람이 있는데 그것은 잘못된 방법입니다.
물을 뿌리고 보관을 하면 더 빨리 상할 수 있습니다.
부추를 오래 보관하려면 신문지를 넓게 펴고 그 넓이만큼 부추를 펼쳐서 잎이 울리지 않게 가볍게 말아서 뿌리 쪽이 아래를 향하도록 세워서 냉장실에 보관하면 됩니다.
더 오래 보관하기 위해서는 살짝 데친 후 냉장실에 보관하시기 바랍니다.

부추즙 만드는법

1 부추는 5분 정도 물에 담가 불린 후 씻은 후 적당하게 자른다

2 믹서에 부추 한 줌 사과 반개를 넣는다

3 물 또는 말린 부추 우린 물을 넣는다

4 모든 재료를 곱게 갈아주면 부추즙 완성(다른 과일과 같이 갈아주면 색다른 맛을 즐길 수 있어요)

이상으로 부추즙 효능 부작용에 대해 알아보았습니다.

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