오늘은 아마씨 효능과 부작용 그리고 먹는 방법에 대한 글

탈모 예방이 된다고 하여 아마씨 샴푸에 대한 관심이 고조되고 있는데 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드에 이름을 올릴 정도로 놀라운 효능을 가지 아마씨입니다.
아마씨는 아마과의 한해살이풀인 아마 꽃의 씨앗으로, 기원전 3,000년 전부터 재배된 식물입니다. 고대 이집트와 러시아에서는 먹는 금이라 불릴 만큼 매우 귀하게 여긴 것으로 알려졌습니다.

아마씨는 슈퍼푸드로 불리기 훨씬 전부터 천연 섬유인 린넨을 만드는 데 주로 사용된 곡물로, 고소하고 맛이 좋을 뿐만 아니라 다양한 효능을 갖고 있어 세계적으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.

아마씨가 건강식품으로 인정받는 것은 항산화효과와 항암효과를 가진 리그난(Lignan)과 오메가-3 지방산은 물론 식이섬유가 풍부하게 들어 있기 때문이죠. 리그난은 섬유질이 많은 밀과 보리, 콩 등의 곡물과 아스파라거스, 브로콜리 등의 채소에도 들어 있는데, 아마씨에는 호박씨의 17배, 콩의 1,370배에 해당하는 리그난이 함유되어 있으며 식물성 에스트로겐인 리그난은 호르몬에 민감한 유방암이나 자궁암, 대장암, 전립선비대증 등을 예방하는 효과가 있습니다.

아마씨 효능

아마씨는 오메가6보다 오메가3가 많은 유일한 천연식품입니다. 아마씨유에 포함된 지방산인 오메가3(알파 리놀렌산)는 북미지역에서는 근래부터 일상생활의 식이요법으로 선호하고 있으며 아마씨가 함유하고 있는 성분을 면밀히 분석해 보면 다른 씨앗에서는 발견할 수 없는 항암물질 및 심장질환, 관상동맥과 같은 만성질환의 질병들을 감소시켜 주는 필수지방산, 단백질, 리그난 등을 발견할 수 있습니다.

아마씨 효능 1.면역력 강화
알파 리노레닉산(ALA) 과 리그난 성분이 아마씨에 함유되어 있어 인체의 면역체계를 강화시키는 효능이 있습니다. 면역체계의 과잉반응 등을 억제해주는 효과도 있다고 합니다. 감기 등의 기관지 질환 또는 면역력 감소로 인해 발생하는 여러 질병을 예방하는 데 효능이 있다고 합니다.

아마씨 효능 2.유방암 예방
아마씨에는 리그난이라는 식물 영양소가 들어있습니다. 이는 여러 연구를 통해 유방암 세포의 성장을 방해하고 억제한다고 알려졌으며 아마씨 한 스푼에는 딸기 10컵보다 많은 리그난이 포함되어 있으며, 암 예방에 도움이 되는 오메가-3가 풍부합니다.

아마씨 효능 3.소화 기능 향상
섬유소는 소화 기능을 향상하며 변비를 예방하는 데 도움을 주는데 아마씨는 수용성 섬유와 불용성 섬유 모두 함유하고 있으며, 이는 대장에 있는 유익균의 먹이 역할을 해 대변을 원활하게 볼 수 있도록 돕습니다.

아마씨 효능 4.체중 조절
체중을 줄이고자 할 때는 식이 조절이 아주 중요한데, 아마씨는 칼로리가 낮고 먹었을 때 포만감이 크기 때문에 식욕을 억제하는 데 도움을 준다. 식사 전 허기가 진다면 아마씨를 그릭 요구르트에 한 줌 섞어 드시면 좋아요.

아마씨 효능 5.피부개선
볶아서 기름을 낸 아마씨오일은 아토피 피부에 뛰어난 효능이 있으며, 여성 갱년기로 인한 피부 홍조를 완화하고 피부톤을 맑게 해 주며 오메가3 지방산이 풍부하여 아이들의 성정에 도움이 될 뿐만 아니라 탄력 있고 촉촉한 피부를 유지하는데 도움이 된다고 합니다. 아마씨는 자외선 노출, 홍조, 갱년기 초기 증상, 피부 트러블, 두드러기, 종기, 기미, 주근깨 등에 탁월한 효능을 보인다고 합니다. 이 중 아토피성 피부질환에 가장 좋은 효능이 있다고 알려져 있습니다.

아마씨 효능 6.혈관개선
오메가 3 성분이 아마씨에 많은 양 함유되어 있어 나쁜 콜레스테롤을 억제해주는 효능이 있습니다. 또한 혈관을 탄력 있게 만들어주는데 효능이 있기 때문에 혈액순환에 도움이 된다고 합니다. 이로 인해 동맥경화, 고혈압, 심장질환 등 혈관질환의 예방에 도움이 된다고 합니다.

아마씨 효능 7.뇌기능발달
아마씨에는 고등어와 같이 등푸른 생선에 함유되어 있는 오메가 3 불포화 지방산이 7배 이상 함유되어 있기 때문에
두뇌발달은 물론 시각 발달에도 효과적인 도움을 준다고 합니다.
또한 머리를 많이 사용하는 학생이나 직장인들의 기억력과 집중력 향상에 도움이 되는 등 뇌기능 향상에 도움이 됩니다.

아마씨 효능 8.항암효과
아마씨에 함유되어 있는 오메가3 지방산과 리그난 성분에는 암세포를 억제하는 효능이 있습니다.
또한 리그난은 아마씨에 다른 식품보다 800배나 많이 함유되어 있다고 합니다.
리그난은 유방암, 전립선암, 자궁암, 대장암, 전립선 비대증을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.

아마씨 효능 9.변비 완화
바쁜 현대인들은 잘못된 식습관, 과도한 스트레스 등 다양한 이유로 변비에 시달리는 경우가 많습니다.
아마씨에는 식이섬유가 100g당 27.3g으로 다량 함유되어 있다고 합니다. 식이섬유는 장 내 유익균의 먹이가 되고, 장내 환경을 정리해줍니다. 또한 식이섬유는 체내 노폐물을 배출하고 변의 양을 늘려서 변비를 완화하는데 도움을 줍니다. 변비가 완화되면 몸도 가벼워지고 피부 트러블도 줄어들게 될 것입니다.

아마씨 효능 10.갱년기 증상 완화
아마씨에는 여성 호르몬과 유사한 식물성 에스트로겐인 리그난 성분이 풍부하게 들어있습니다. 리그난 성분은 여성 호르몬과 비슷한 작용을 해서 안면홍조, 우울증, 골다공증 등 갱년기 여성들의 다양한 증상들을 완화하는데 도움을 줍니다.

아마씨 부작용

아마씨에는 시안배당체라는 독성 물질이 들어 있어서 청색증을 유발할 수도 있습니다. 청색증은 피부와 점막이 파랗게 변하는 증상을 말합니다. 따라서 아마씨는 생으로 먹으면 안 되고 반드시 볶거나 익히는 등 열처리를 한 후에 섭취해야 합니다. 또한 과다 섭취 시 두통, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있기 때문에 하루 섭취 권장량인 16g(2숟가락) 을 초과하지 않는 것이 좋다고 합니다.

아마씨 먹는 방법

아마씨에는 독성이 포함되어 있기 때문에 생으로 섭취하는 것은 피해야 하고 반드시 볶거나 가열을 해 섭취해야 합니다.만약 생으로 섭취할 경우 복통 및 배탈과 관련한 발생 위험이 있습니다.
아마씨를 보편적으로 먹는 법은 믹서기로 분쇄하여 식전 혹은 식후, 하루에 3~4회씩 섭취하며 한 번 복용시 4~5g이 넘지 않도록 하고 유산균이나 주스, 음료, 생수에 5분간 우려내어 섭취하면 좋습니다.

1. 하루에 1~2회 10g~20g 정도를 씹어 먹는다.
2. 밥을 지을 때 소량만 넣어 지어 먹는다.
3. 가루로 만들어 찌개나 무침등에 조미료로 사용한다.
4. 아마씨 가루를 우유나 요구르트 등에 타 먹는다.
5. 아마씨 기름의 경우 나물 무침이나 비빔밥, 샐러드 등을 만들 때 뿌려서 먹는다.

이상으로 아마씨 효능과 부작용 그리고 먹는 방법에 대해서 알아보았습니다.

다음 기회에 탈모 예방에 좋은 아마씨 샴푸 만드는 법에 대해서도 알아보겠습니다.

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