양배추 효능과 부작용

양배추 많이 드시죠. 양배추 효능도 알고 계시죠.
양배추는 우리 주변에서 흔하게 구할 수 있는 채소의 한 종류로 양배추 쌈이나 양배추 샐러드, 양배추 전 등 다양한 요리에 식재료로 사용하고 있습니다.
양배추는 고대 그리스부터 즐겨 먹던 채소로써 올리브, 요구르트와 함께 미국 타임스가 선정한 세계 3대 장수 식품 중 하나다. 서양의 배추라는 뜻이며 지중해와 소아시아가 원산지입니다.
양배추는 식이섬유, 섬유질, 비타민 등 영양소가 풍부하며 나트륨 함량이 적어 다이어트 음식으로 많이 사용하는 음식입니다. 또한 스트레스 해소 및 장을 깨끗하게 해 주는데 큰 도움을 주는 음식이기도 합니다.
우리가 흔히 쓰는 양배추는 흰색, 연두색, 녹색이 주로 섞여있는 것이지만 빨간색도 있고 사보이 양배추도 있고 여러 종류가 있습니다. 양배추는 생으로도 먹기도 하고 요리하거나, 수프에 넣어먹거나, 샐러드나 볶음요리에 넣어먹거나 그냥 찜을 해서 먹기도 하죠.

이제부터 구체적으로 어떠한 양배추 효능과 부작용이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.

양배추 효능

양배추 효능 1. 다이어트
양배추 효능에는 나트륨 함량이 적으며 칼로리가 낮고 영양소가 풍부하여 영양 결핍을 예방하며 다이어트를 할 수 있습니다. 또한 포만감도 높은 음식이라 많은 사람들이 다이어트 음식으로 선택하고 있습니다.

양배추 효능 2. 면역력 증진
양배추에 함유되어 있는 설포라판 성분이 항암, 항궤양 성분을 지니고 있어서 신체의 염증 질환과 면역력을 강화시키는데 도움을 줍니다.
또한 양배추에 함유되어 있는 비타민C 성분과 각종 풍부한 영양 성분들이 몸의 면역력을 높이는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

양배추 효능 3. 위 건강
술을 많이 먹는 직장인들이 가장 즐겨 마시는 것이 양파즙으로 널리 알려져 있습니다.
십이지장의 점막을 보호하여 재생을 돕는 비타민 U와 K가 함유되어 있는데요. 특히 비타민 U는 점막의 회복을
촉진하는 효능이 있고, 비타민K는 궤양으로 인한 출혈을 막아주는데 효능이 있습니다.
양배추 효능으로 위를 강화시켜주고 위 질환에 효과가 있는 비타민 U가 많이 함유되어 있습니다.
양배추의 풍부한 섬유질과 수분함량은 변비를 예방하고 건강한 소화관을 유지하는데 도움이 됩니다.
발효 형태의 양배추(사우어크라우트)를 섭취하면
건강한 소화시스템과 장에 가장 좋은 것 중 하나인 프로바이오틱스가 증가합니다.

양배추 효능 4. 두통 완화
양배추 잎으로 두통이나 편두통을 완화해보세요.
양배추 속 잎 몇 개를 으깨서 반죽을 만든 다음, 반죽을 천에 묻혀 마를 때까지 이마에 바릅니다.
또는 생양배추 주스(1-2온스)를 마셔보는 것도 도움이 됩니다.
이외 모유수유 후 유선염, 가슴통증 시에도 양배추 잎이 효과가 있습니다.

양배추 효능 5. 피부 미용
양배추 효능으로 양배추에 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 노화 예방, 스트레스 해소, 면역력 강화 등에
도움이 되어 피부미용에 탁월한 음식입니다.
항산화제는 피부건강에 중요한 역할을 합니다.
활성산소는 주름, 피부 변색 및 기타 상태의 근본적인 원인인데요,
양배추에는 피부의 노화과정을 돌이킬 수 있는 다양한 항산화제가 풍부하게 포함되어 있습니다.
또한 양배추에 함유된 카로티노이드 성분은 노화세포의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 상피세포의 재생을 돕고
노화 예방은 물론 탄력 있는 피부 유지에 도움이 됩니다.

양배추 효능 6. 눈 건강
양배추 효능으로 양배추에는 비타민C가 많이 함유되어 있어 눈 건강에 좋습니다.

양배추 효능 7. 변비 예방
양배추의 효능으로 양배추에 수분이 많아 변비를 예방해주며 변비의 주된 원인인 세균층의 균열이 깨지는 것을 방지해주는 섬유질이 많이 함유되어 있어 변비 예방에 좋은 음식입니다.
양배추에 함유된 식이섬유는 장 연동운동을 촉진하고 장 내 유해물질과 노폐물의 배출을 도와 장 기능을 개선해주고 장 건강 증진에 효과적입니다. 또한, 양배추의 식이섬유는 변을 무르게 하고 대변이 장에 체류하는 시간을 줄여줌으로써 변비 증상을 개선하는데 도움이 됩니다.

양배추 효능 8. 당뇨병 예방
양배추 효능으로 많은 사람들이 당뇨병 치료 목적으로 양배추를 많이 드시는데 모든 양배추가 당뇨병에 효과가 있지만 특히 보라색 양배추가 효과가 가장 좋으니 추천드립니다.

양배추 효능 9. 항암 작용
양배추를 포함한 배추가 채소에는 글루코시놀레이트라는 성분이 함유되어 있는데, 이는 항암 성분으로 서 효소 작용을 통해 각종 암 발병의 위험도를 낮춥니다. 이에 따라 결장암, 직장암 예방에 도움이 될 수 있으며, 유방암 발병률도 낮출 수 있습니다. 미국 한 주립대의 조사에 따르면 일주일 안에 최소 2회 이상 양배추를 섭취한 여성이 그렇지 않은 여성에 비해 유방암 발병률이 상당히 낮은 것으로 관찰되었다고 보고 되었습니다. 이는 양배추에 함유된 인돌-3-카비놀 성분에 의해 암세포의 증식 억제와 더불어 자궁 및 유방에 에스트로 겐 수용체가 존재하지 못하게 하므로 유방암은 물론 자궁경부암 예방에도 도움이 될 수 있습니다

양배추 효능 10. 뼈 건강
양배추에 함유되어 있는 칼슘 성분이 뼈를 튼튼하게 해 주고 건강하게 유지하는데 도움을 준다고 합니다.
또한 뼈를 튼튼하고 건강하게 해 줌으로써 관절염이나 골다공증 등의 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 양배추 효능으로 칼슘의 흡수를 도와주는 비타민K가 많이 함유되어 있어 칼슘의 흡수율이 높아져 뼈가 튼튼하게 하는데 도움을 줍니다. 노인이나 어린아이들에게 적극 추천드립니다.

양배추 효능 11. 콜레스테롤 감소
양배추는 콜레스테롤을 낮추는 데에도 사용할 수 있습니다.
섬유질과 영양소는 장에서 담즙산과 결합하여 혈액으로 흡수되지 않고 대변으로 배출됩니다.
찜으로 먹으면 콜레스테롤을 더 낮추는 효과가 있다고 하네요.

양배추 효능 12. 두뇌건강 향상
양배추, 특히 자주색 품종은 두뇌에 강력하게 좋은 식품이라고 해요.
비타민K와 항산화제 안토시아닌이 함유되어 정신기능과 집중력을 향상합니다.
종종 잊히는 비타민인 비타민K는 알츠하이머 및 치매와 같은 질환에 대한 방어력을 향상할 수 있죠.
안토시아닌은 또한 뇌의 플라크를 줄이는데 효과적이며 장단기 기억의 악화를 예방합니다.

양배추 부작용

양배추는 찬 성질을 가진 채소이기 때문에 몸이 찬 사람은 많이 섭취하게 되면 배탈이 날 수 있습니다.
되도록이면 양배추를 생으로 먹기보다 삶아서 먹는 것이 좋습니다.
양배추를 과량 섭취하면 가스가 차 복부 팽만감이 생기고, 장이 예민해지는 과민성 대장 증후군이 있는 분들은 불편함을 느낄 수 있으니 적정량을 섭취하시기 바랍니다.
또한 비타민K가 함유되어 신장이 안 좋은 분들은 의사와 상의 후 섭취하시길 권합니다.
요오드 성분의 흡수를 방해하므로 장기간 복용 시 갑상선 저하증을 유발할 수 있으니 갑상선 관련 질병이 있다면 양배추는 피해야 합니다.
또한 혈당에 영향을 줄 수 있으므로 수술 계획이 있을 경우 최소 2주 전부터는 양배추 섭취를 피합니다.