부추 겉절이(딱 이것만 넣고 무치세요)

부추 겉절이 만들기

샐러드처럼 가볍게 먹어도 좋고, 밥반찬 또는 고기와 함께 먹으면 정말 맛있는 부추 겉절이
부추 겉절이 복잡하게 만들지 마세요. 힘만 들어요
간단해야 맛있습니다.

오늘은 5분이면 만들 수 있는 간단한 겉절이 만들어볼게요.
손질부터 무치기까지 정말 할 게 없는데 입안을 상큼하게 만들어주는 기특한 반찬이 뚝딱 만들어진답니다.
상큼한 부추 겉절이 만들기 시작합니다.

부추 겉절이 재료 준비

부추 180g

양파 40g

당근 20g

마늘 1개

설탕 1/2T

꽃소금 한꼬집

고춧가루 깎아서 2T

멸치액젓 1T

매실 1T

참기름 1T

식초 1T

깨 1T

부추 겉절이 만들기

부추를 4cm 길이로 썰어주세요.
양파와 당근을 채 썰어줍니다.
얇게 썰어야 부추와 식감이 잘 어울려요.
마늘 1개를 다져주세요.
부추, 양파, 당근, 다진 마늘, 설탕 1/2T, 꽃소금 한 꼬집, 고춧가루 깎아서 2T, 멸치 액젓 1T, 매실청 1T, 참기름 1T, 식초 1T 넣고 섞어주세요.
부추는 강한 힘으로 버무리면 풋내가 올라오기 때문에 가볍게 살살 무치는 것이 포인트.
깨 1T 넣어 섞으면 상큼한 부추 겉절이 완성~
먹어보고 입에 맞게 꽃소금으로 간을 맞추세요.
샐러드처럼 상큼하게 먹는 밥반찬으로도 좋고 고기와도 아주 잘 어울려요.

간단하죠.

만들어서 한번 먹어 보세요!!!!

이상으로 부추 겉절이 만들기 끝~~~