콩나물 효능과 부작용에 대해서
어딜 가나 볼 수 있을 만큼 흔하고 가격도 저렴한 식재료인 콩나물은 옛말에 콩나물을 많이 먹으면 키 큰다?
실제 콩나물에는 칼슘뿐 아니라, 식물성 중에서 가장 양질의 단백질이 많은 식품이기 때문에 콩나물을 섭취하게 되면 키 성장에도 큰 도움이 돼요.
콩을 발아시켜 싹을 틔워 만든 고유의 전통 식품인 콩나물은 아삭한 식감이 특징이며, 생육기간이 짧고 재배가 비교적 쉬울 뿐 아니라, 가격까지 저렴해 대중적인 전통 식품이라 할 수 있어요.
콩으로 섭취하게되면 비타민의 함량이 거의 없을 정도로 극소량이지만 뿌리를 내려 생산한 콩나물에는 비약적으로 비타민의 함유량이 풍부해지는데 특히나 비타민C의 함유량이 아주 풍부해져요.
콩나물 영양 성분
콩나물 100g당 열량 36kcal, 수분 89.5g, 단백질 4.64g, 지질 1.3g, 회분 0.7g, 탄수화물 3.8g, 포도당 0.07g, 과당 0.23g, 맥아당 0.05g, 식이섬유 1.6g이 함유
비타민과 무기질이 포함되어 있으며 레시틴, 이소플라본, 제니스테인이 풍부하게 함유
콩나물 효능
콩나물 효능 1. 면역력 향상
콩나물에 들어있는 아미노산의 한 종류인 아르기닌은 염증을 일으키는 효소를 제한하고, 면역력을 높여 체내에 바이러스가 쉽게 침투하지 못하도록 도움을 주며, 콩나물에는 비타민B, C, 사포닌, 레시틴 등이 풍부하므로 면역력 향상 및 감기 을 예방하는데도 도움이 돼요.
또한, 콩나물은 열을 내려주는 해열 작용에 탁월한 효능을 갖고 있으며, 참고로 우황청심원에 콩나물을 원료로 만든 ‘대두황권’이라 하는 한약재가 포함되어 있는데, 대두황권은 콩나물을 말린 약재로 부종과 근육통을 다스리고 위의 열을 내려주는 효능이 있다고 해요.
콩나물 효능 2. 성인병 예방
각가지 항산화 성분과 칼륨, 불포화지방산이 풍부하게 포함되어 있어 LDL 코렐 스테롤 수치를 저하시키고 혈전 발생을 제한하고 혈압을 안정시켜 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색 등의 성인병 예방에 도움을 줘요.
콩나물은 특히나 혈압을 안정시키는 작용이 뛰어나 고혈압뿐 아니라 저혈압예방에도 도움을 줘요.
콩나물 효능 3. 뼈 강화
콩나물에는 이소플라본이라 하는 성분이 풍부하게 포함되어 있는데 이 성분이 골밀도를 높여주며, 뼈를 강하게 해 준다고 해요. 골다공증 예방 효과가 있어요.
콩나물 효능 4. 숙취해소
콩나물에 들어있는 아미노산의 한 종류인 아스파라긴산은 알코올 섭취 시 생성되는 독성물질 아세트알데하이드를 분해하는 데 도움이 되기 때문에 과음한 날 콩나물을 섭취하게 되면 숙취 해소에 도움이 돼요.
특히, 콩나물 머리에 풍부한 비타민B1과 몸통 부분의 비타민C는 알코올 분해 속도를 높여주며, 뿌리에 풍부한 아스파라긴산은 피로 해소와 해독작용에도 큰 효과를 발휘해요.
콩나물 효능 5. 뇌기능 증진
콩나물은 티아민, 엽산 등이 풍부하게 포함되어 있어 뇌 기능을 완화하고 기억력을 높여주고 인지 능력을 높여 알츠하이머, 노인성 치매를 예방하는데 도움을 줘요.
뇌에 영양을 공급해주는 성분의 기능을 촉진하고 뇌에 산소가 충분히 공급될 수 있도록 도와 두뇌 노화를 막아줍니다.
콩나물 효능 6. 불안증 개선
콩나물에는 마그네슘도 풍부하게 들어있어 기분을 좋게 만들며, 숙면을 취할 수 있도록 도움을 준다고 해요.
콩나물 효능 7. 변비 예방
콩나물에는 칼슘과 섬유질 성분이 포함되어있어 체내의 나트륨을 함께 배설해주는 효과가 있다면서 장내 숙변을 완화해서 변비 예방을 돕고 장을 건강하게 만드는 효능이 있어요.
콩나물 효능 8. 갱년기 증상 완화
콩나물은 폐경 전 후에 나타나는 호르몬 불균형 여성분들께 큰 도움을 준다고 해요.
콩나물 효능 9. 피부 건강
콩나물에는 피부 미용에 도움을 주는데 비타민C성분이 풍부해서 항산화 작용에 도움이 돼요.
이를 통해 체내의 유해산소를 줄이는데 일조해서 피부 건강에 도움이 돼요.
콩나물에 함유가 되어 있는 비타민B 성분은 피부를 탄력 있게 가꾸어주고 윤기를 돌게 하는데 효능이 있어 피부 건강에 효과적인데요.
콩나물 효능 10. 다이어트
콩나물은 칼로리가 100g 당 30kcal 정도이며 식품 자체에도 칼로리가 낮지만 요리를 할 때 부피를 증가시키는 역할을 하므로 적은 양으로도 많아 보이는 효과를 가지며 포만감을 주므로 체중 감량이 효과가 좋은 식품인데요.
식이섬유도 풍부해 다이어트에 좋은 식품이라 할 수 있어요.
콩나물의 부작용
콩나물은 부작용이 없는 채소이지만 설익은 콩나물은 소화기관에 부담을 줄 수 있으니 때문에 완전히 익혀서 드셔야 해요.
콩나물은 찬 성질을 지니고 있어 과다하게 섭취로 인해 복통을 일으킬 수 있으므로, 한꺼번에 많이 드시는 것은 피하는 것이 좋아요.
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실제 콩나물에는 칼슘뿐 아니라, 식물성 중에서 가장 양질의 단백질이 많은 식품이기 때문에 콩나물을 섭취하게 되면 키 성장에도 큰 도움이 돼요.
콩을 발아시켜 싹을 틔워 만든 고유의 전통 식품인 콩나물은 아삭한 식감이 특징이며, 생육기간이 짧고 재배가 비교적 쉬울 뿐 아니라, 가격까지 저렴해 대중적인 전통 식품이라 할 수 있어요.
콩으로 섭취하게되면 비타민의 함량이 거의 없을 정도로 극소량이지만 뿌리를 내려 생산한 콩나물에는 비약적으로 비타민의 함유량이 풍부해지는데 특히나 비타민C의 함유량이 아주 풍부해져요.
콩나물 영양 성분
콩나물 100g당 열량 36kcal, 수분 89.5g, 단백질 4.64g, 지질 1.3g, 회분 0.7g, 탄수화물 3.8g, 포도당 0.07g, 과당 0.23g, 맥아당 0.05g, 식이섬유 1.6g이 함유
비타민과 무기질이 포함되어 있으며 레시틴, 이소플라본, 제니스테인이 풍부하게 함유
콩나물 효능
콩나물 효능 1. 면역력 향상
콩나물에 들어있는 아미노산의 한 종류인 아르기닌은 염증을 일으키는 효소를 제한하고, 면역력을 높여 체내에 바이러스가 쉽게 침투하지 못하도록 도움을 주며, 콩나물에는 비타민B, C, 사포닌, 레시틴 등이 풍부하므로 면역력 향상 및 감기 을 예방하는데도 도움이 돼요.
또한, 콩나물은 열을 내려주는 해열 작용에 탁월한 효능을 갖고 있으며, 참고로 우황청심원에 콩나물을 원료로 만든 ‘대두황권’이라 하는 한약재가 포함되어 있는데, 대두황권은 콩나물을 말린 약재로 부종과 근육통을 다스리고 위의 열을 내려주는 효능이 있다고 해요.
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각가지 항산화 성분과 칼륨, 불포화지방산이 풍부하게 포함되어 있어 LDL 코렐 스테롤 수치를 저하시키고 혈전 발생을 제한하고 혈압을 안정시켜 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 심근경색 등의 성인병 예방에 도움을 줘요.
콩나물은 특히나 혈압을 안정시키는 작용이 뛰어나 고혈압뿐 아니라 저혈압예방에도 도움을 줘요.
콩나물 효능 3. 뼈 강화
콩나물에는 이소플라본이라 하는 성분이 풍부하게 포함되어 있는데 이 성분이 골밀도를 높여주며, 뼈를 강하게 해 준다고 해요. 골다공증 예방 효과가 있어요.
콩나물 효능 4. 숙취해소
콩나물에 들어있는 아미노산의 한 종류인 아스파라긴산은 알코올 섭취 시 생성되는 독성물질 아세트알데하이드를 분해하는 데 도움이 되기 때문에 과음한 날 콩나물을 섭취하게 되면 숙취 해소에 도움이 돼요.
특히, 콩나물 머리에 풍부한 비타민B1과 몸통 부분의 비타민C는 알코올 분해 속도를 높여주며, 뿌리에 풍부한 아스파라긴산은 피로 해소와 해독작용에도 큰 효과를 발휘해요.
콩나물 효능 5. 뇌기능 증진
콩나물은 티아민, 엽산 등이 풍부하게 포함되어 있어 뇌 기능을 완화하고 기억력을 높여주고 인지 능력을 높여 알츠하이머, 노인성 치매를 예방하는데 도움을 줘요.
뇌에 영양을 공급해주는 성분의 기능을 촉진하고 뇌에 산소가 충분히 공급될 수 있도록 도와 두뇌 노화를 막아줍니다.
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콩나물은 폐경 전 후에 나타나는 호르몬 불균형 여성분들께 큰 도움을 준다고 해요.
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이를 통해 체내의 유해산소를 줄이는데 일조해서 피부 건강에 도움이 돼요.
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콩나물은 칼로리가 100g 당 30kcal 정도이며 식품 자체에도 칼로리가 낮지만 요리를 할 때 부피를 증가시키는 역할을 하므로 적은 양으로도 많아 보이는 효과를 가지며 포만감을 주므로 체중 감량이 효과가 좋은 식품인데요.
식이섬유도 풍부해 다이어트에 좋은 식품이라 할 수 있어요.
콩나물의 부작용
콩나물은 부작용이 없는 채소이지만 설익은 콩나물은 소화기관에 부담을 줄 수 있으니 때문에 완전히 익혀서 드셔야 해요.
콩나물은 찬 성질을 지니고 있어 과다하게 섭취로 인해 복통을 일으킬 수 있으므로, 한꺼번에 많이 드시는 것은 피하는 것이 좋아요.
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