숙주나물의 효능 부작용에 대해서

콩나물과 비슷하게 생긴 숙주나물은 녹두의 싹을 틔워 기른 것으로 원산지는 인도로 추정해요. 숙주는 신숙주의 절개가 녹두나물처럼 잘 변한다고 해서 숙주나물이라고 부르게 되었다는 설이 있어요.

주로 나물로 많이 이용하며 머리나 꼬리를 다듬어 끓는 물에 데쳐 무치고 식초로 양념한 경우 혹은 고기를 넣기도 해요.

숙주는 우리나라보다 중국, 일본, 동남아시아에서 많이 즐겨 먹는데 일본 라면/쌀국수 등의 고명으로도 활용이 되고 각가지 냉채류의 재료, 두부 숙주나물 샐러드,탕평채, 숙주나물, 차돌박이 숙주볶음으로도 백종원의 레시피가 많은 사람들에게 알려져 있어요.

한국에서는 완전히 익히는 것을 선호하지만 기타 국가들은 살짝 익혀 특유의 향이 나는 것을 선호한다고 해요.

산패 속도가 빠르기 때문에 취급 시 주의가 필요해요. 체내 카드뮴 함량을 줄여주는 대표적 해독 식품이며 숙주나물은 조혈작용을 강화해서 빈혈을 예방하며, 발육 촉진에 도움을 주는 철과 카로틴 성분이 풍부해요.

숙주나물의 효능

숙주나물의 효능 1.변비 예방

숙주나물은 식이섬유가 풍부해요.

장의 연동운동을 도와 배변활동을 원활하게 해요.

배변 시 장에 노폐물을 흡착시켜 장 내 환경 개선에 도움이 돼요.

숙주나물은 수분이 많아 딱딱한 변을 부드럽게 만들어 숙변제거와 변비 개선에 효과가 있어요.

숙주 나물의 효능 2. 빈혈 예방

숙주나물은 철분이 풍부해요.

철분은 빈혈을 뛰어난 효능이 있어요,

어지럼증, 두통 등이 있는 분들이 섭취하게 되면도움이 돼요.

또한 매달 생리를 하는 여성분들에게 특히나 도움이 돼요.

숙주나물의 효능 3. 해독 작용

숙주나물에는 비타민 B6이 풍부하게 포함되어 있어요.

비타민 B6은 외부의 오염물질과 감염을 차단하고 외부물질 해독을 도와주는 역할을 한다고 해요.

그리고 중금속, 노폐물, 술독 등 인체의 독소를 풀어줘요.

비타민 B6의 함유량이 높을수록 독소 배출에 탁월한 효능을 보이게 되는데, 숙주나물은 가지의 10배 이상, 그리고 우유보다 무려 24배 이상 많이 포함되어 있다고 해요.

요즘 미세먼지나 황사가 많은 때에 숙주나물을 섭취해보시기 바라요.

숙주나물의 효능 4. 피부 미용

숙주의 포함하고 있는 플라보노이드 성분은 우리 몸에 활성산소를 제거하는데 도움을 주어 노화를 방지한다고 해요.

또한 각가지 비타민이 많은 양 함유하고 있어 피부를 건강하고 맑게 해주는 역할을 해주는 숙주라고 해요.

숙주나물의 효능 5. 다이어트

100g당 11kcal의 낮은 열량과 풍부한 식이섬유와 96%에 달하는 수분은 적은양으로 포만감을 느낄 수 있으며 장의 연동운동을 증진시켜 배변활동을 원활하게 해서 환경을 완화하여 변비를 해소하고 예방해서 다이어트시 체중조절에 도움을 줘요.

숙주나물의 효능 6. 눈 건강

숙주나물에 풍부한 비타민A는 눈의 피로를 해소해주고 눈 망막 세포의 손상을 방지해서 시력을 보호하여 야맹증, 안구건조증 예방 등 안구질환을 도움을 줘요.

숙주나물의 효능 7. 뼈 건강

숙주나물은 인, 칼슘 성분이 풍부하게 포함되어 있어요.

치아와 뼈를 튼튼하게 해 주고 골밀도를 증진해요.

성장기 아이들의 성장발육과 골격형성에 도움을 주며

골다공증, 류머티즘 관절염을도 도움이 돼요.

숙주나물의 효능 8. 숙취 해소

숙주나물은 콩나물과 마찬가지로 아스파라긴산이라 하는 성분이 풍부하게 포함되어 있어요.

이 성분은 아미노산의 일종으로 간에서 알코올을 분해하는데 도움을 주어 숙취해소와 간 기능 개선, 피로 해소에 효과가 있어요. 보통 술을 마신 다음 날 콩나물 국을 먹는 이유가 아스파라긴산 때문인데요.

아스파라긴산은 뿌리 부분에 많이 들어있으니 잘라내지 마시고 드시기 바라요.

숙주나물의 부작용

숙주나물은 구매 후 가급적 2~3일 이내에 섭취하는 것이 좋으며, 숙주나물은 찬 성질을 갖고 있어 과다 섭취한다면 설사와 복통 증상이 올 수 있으므로 주의하시기 바라요.숙주나물의 하루 권장섭취량은200g 정도입니다.

숙주는 해독 작용이 탁월한 식품으로 한약이나 장기간 먹는 약이 있으면 의사와 상담을 통해 먹어도 되는지 물어보는 게 좋다고 하는데 약의 성분을 해독시켜 주의가 필요하다고 해요.

숙주는 건강에 좋지만 많이 드시면 안 되는 식품 중 한 가지라고 하니 주의가 필요하며 숙주로만 체중관리를 하는 것도 자제를 하셔야 한다고 해요. 몸에 좋지만 과하게 되면안 된다는 것도 참고하시면 좋을 거 같아요.

이제까지 숙주 나물의 효능 부작용에 대해 알아보았어요.

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