노루궁뎅이버섯의 효능 먹는법에 대해서
노루궁뎅이버섯은 그 이름과 같이 노루의 하얀 엉덩이와 닮아 붙여진 이름으로 산호침버섯과에 5~20cm로 버섯 전체에 바늘이 산호처럼 분포되어 있는 것이 노루궁뎅이버섯의 특징이죠.
자연산 노루궁뎅이버섯은 9~10월에 해발 500m 이상 지역에서만 잠시 피고 사라지는 버섯으로 고산지대에서만 특정시기에 잠깐 볼 수 있기에 그 가치가 더 귀하게 여겨지는 버섯이며 특별한 맛이나 향은 없지만 식감이 좋고, 담백하며 생으로 바로 먹을 수도 있어요. 주로 침엽수림과 활엽수림의 생목이나 썩은 고목에서 자라는데, 요즘은 자연산 버섯을 찾기가 많이 어렵다고 해요.
최근에는 양식기술의 발달로 노루궁뎅이버섯을 재배해서 쉽게 접근할 수 있게 되었어요.

또한 자연산 노루궁뎅이버섯과 양식 노루궁뎅이버섯은 효능의 차이가 크게 나지 않기에 자연산만을 고집하지 않으셔도 되시겠습니다.
노루궁뎅이버섯은 탄수화물, 단백질, 아미노산, 무기염류 및 비타민 등이 풍부하고 지질과 열량이 낮아 다이어트에도 효과적 인데요. 면역력 강화, 혈전개선, 항암효과 등 일반적인 버섯의 효능을 갖고 있으며, 특히나 치매예방, 신경치료에 효과가 있어요.

이제부터 노루궁뎅이버섯의 효능 먹는법에 대해서 알아보겠습니다.

노루궁뎅이버섯의 효능

노루궁뎅이버섯의 효능 1.면역력 강화
노루궁뎅이버섯은 베타글루칸, 복합비타민, 기타 미네랄 성분을 포함하고 있어 신진대사를 촉진할 뿐 아니라 활성산소를 제거하는 역할을 하여, 질병을 예방할 뿐 아니라 외부의 바이러스와 박테리아에 대한 면역 체계를 강화하는 데 효능이 있다고 해요.

노루궁뎅이버섯의 효능 2.치매 예방
노루궁뎅이버섯에 들어있는 NGF(신경세포 증식인자) 합성 촉진물질인 '헤리세논'과 '에리나신'은 뇌를 활성화시키는 효과가 있는 것으로 나타났으며, 노루궁뎅이버섯에서 처음으로 발견되었어요.
NGF는 아미노산이 결합된 단백질의 일종으로 뇌의 신경세포에 영양을 공급하는 물질인데요. 나이가 들면서 NGF 합성량이 줄어들므로 뇌가 노화한 경우 혹은 알츠하이머형 치매 등을 일으키게 돼요. 뇌세포의 활성화는 치매의 예방과 치료 및 청소년의 기억력 증진에 도움을 줘요.
NGF는 분자량이 커서 구강 투여나 팔 등에 주사하는 방법은 뇌로 통하는 입구인 혈액뇌관문을 통과하기 어려우나, 노루궁뎅이버섯에 들어있는 '헤리세논'과 '에리나신'은 혈액을 통해 뇌까지 전달이 가능해요.
또한, 노루궁뎅이버섯은 신경세포를 죽이는 작용을 하는 '베타아밀로이드'의 생성을 제한하므로 치매 예방이 도움을 줘요.

노루궁뎅이버섯의 효능 3.당뇨병 예방
노루궁뎅이버섯은 혈당을 조절하는데 효과가 있습니다.
당뇨가 있는 쥐에게 투여하자 혈당 수치가 낮아지는 연구결과를 도출했다고 합니다.
노루궁뎅이버섯은 소장에서 탄수화물을 분해하는 것을 차단하며 탄수화물 흡수를 저지하므로 혈당 수치가 자연스럽게 낮아지죠.

노루궁뎅이버섯의 효능 4.항종양 효과
대부분의 버섯에는 한 두 종류의 활성 다당이 존재하는데, 노루궁뎅이버섯은 5 종류의 활성 다당이 있어요. 그 중에서도 '갈락토키실로글루칸'과 '만노글루코키실란'은 노루궁뎅이버섯에만 포함되어 있는 특유의 활성 다당체로서, 항종양 억제율 역시 다른 것에 비해 현격하게 높은 수치를 나타내고 있어요.

노루궁뎅이버섯의 효능 5.염증 감소
노루궁뎅이버섯은 체내 염증 시 생성되는 산화질소 생성을 감소시킬 수 있다고 해요. 참고로 노루궁뎅이버섯을 햇볕에 말리면 수분이 증발해서 응축되어 약효를 더 높일 수 있다고 해요.

노루궁뎅이버섯의 효능 6.치매 예방
노루궁뎅이버섯은 인지 장애, 알츠하이머, 치매, 신경 질환에 효과가 있다고 하고, 노루궁뎅이버섯의 HECCN 성분이 치매 및 중추신경계 질환 을 예방하는데 대한 약리학적 효과가 밝혀졌어요. 이것은 뇌 호르몬을 촉진해서 신경계 연관 치매 및 스트레스를 예방함으로써 우울증 및 기억력 개선에도 효능이 있다고 해요. 그리고 포함되어 있는 에리나 신류, 헬리 세논 등의 성분은 알츠하이머 치매의 뇌세포를 활성화에 효과가 있다고 해요.

노루궁뎅이버섯의 효능 7.항암 효능
노루공뎅이버섯에 포함되어 있는 베타글루칸은 체내에서 암을 일으키는 유해 물질을 제거해 암세포의 성장을 억제할 수 있 다고 알려진 성분으로 따라서 노루궁뎅이버섯의 항암효과로 인해 암 을 예방하는데 효능이 있다고 해요.

노루궁뎅이버섯의 효능 8.장 건강
노루궁뎅이버섯의 풍부한 식이섬유는 장운동을 활발하게 할 뿐 아니라 장내 독소와 유해 물질을 배출하는데 효능이 있으며, 또한 장 기능을 효과적으로 완화하고 장 건강을 향상에 효과가 있어요. 특히나 배변을 촉진시키는 효과가 있어 배변활동과 변비 개선에 좋은 효과가 있다고 해요.

노루궁뎅이버섯의 효능 9.성인병 예방
연구를 통해 노루궁뎅이버섯은 당뇨병, 심혈관 질환, 뇌 질환을 예방하고 개선시키는 효능이 있을 뿐 아니라 혈액 지질을 감소시키고 개선하는 포괄적인 효과가 있으며, 또한 포함되어 있는 헤리 세논 계열의 화합물은 혈소판 응집을 제한하는 형태로 혈전증을 을 예방하는데도 효능이 있다고 해요. 그리고 혈당의 급격한 상승을 방지하기 위해 당 생성 효소를 억제해서 당뇨병 개선에 좋은 영향을 줄 수 있다는 것은 잘 알려져 있어요.

노루궁뎅이버섯의 효능 10. 심장병 예방
노루궁뎅이버섯에 들어있는 D-아라 비톨, D-트레이톨 팔 미트산 등의 물질은 강한 항산화 물질로 알려져 있으며, 항산화 작용을 통해 혈중 지질을 조절하고 혈당을 낮출 수 있어요. 그리고, 콜레스테롤의 산화를 방지해서 심장마비와 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 효능이 있다고 해요.

노루궁뎅이버섯의 효능 11. 위 건강
노루궁뎅이버섯에 많은 양 들어있는 '올레아노락산'은 위벽을 지켜주고 염증을 가라앉히며, 위장기능 개선, 위산분비 조절을 도와주는 효능이 있으며, 복합아미노산, 다당체, 지방산 등을 포함하고 있어 위장기능이 약하신 분들에게 좋은 버섯인데요.

노루궁뎅이버섯의 효능 12. 우울증 예방
노루궁뎅이버섯즙을 복용하게되면 불안감 장애나 우울증 을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.
이는 아미세논이라 하는 성분이 혈액뇌 장벽을 통과하면서 염증을 완화시켜 우울증 을 예방하는데 도움이 된다는 것이에요. 또한 뇌의 해마 기능을 증진시키는데 도움을 주는데 이는 불안감과 우울증을 증진시켜주는데 도움을 주는 영역이에요

노루궁뎅이버섯 부작용

노루궁뎅이버섯을 너무 많이 섭취한다면 위장장애가 발생할 수 있으기 때문에 적당히 섭취해야 해요.
버섯 알레르기를 가진 사람들이라면 호흡 곤란, 피부 알러지 문제 등이 발생할 수 있으므로 섭취를 주의해주세요!
노루궁뎅이버섯을 섭취한다면 혈액응고가 늦어진다고 해요. 따라서 수술이 예정되어 있다면 수술 2주 전부터 섭취를 안 하는 것이 좋다고 해요.
또한 기저 질환을 갖고 있는 환자의 경우 전문의와 상담 후 복용하기길 권해요.

노루궁뎅이버섯 먹는법

노루궁뎅이버섯은 생으로 먹기엔 쉽게 변질될 우려가 있어 구입 즉시 말린 후 나중에 물에 우려 섭취하는것이 좋아요. 물에 반나절 정도 불리고 난 후에 물을 끓이고 난 후 5분을 더 끓여 손으로 가볍게 잡아 약간 비틀면서 짜줘요.

노루궁뎅이버섯은 향과 쓴맛이 매우 강하므로 향과 맛이 쎄지 않은 식재료와 함께 조리하는 것이 좋으며 반대로 이런 향을 적극 활용할 수 있도록 담금주의 식재로 활용한 경우 혹은 대추 등과 함께 끓이는 것도 좋은 방법인데요. 또 말린 것을 믹서기에 갈아서 분말로 만들어 요리를 할 때마다 천연 조미료로 유용하게 사용하는 것도 좋은 섭취 방법인데요.

노루궁뎅이버섯의 효능 먹는법에 대해서 알아보았습니다.

히카마 효능 및 먹는법

율무 효능과 부작용

글루타치온 효능 부작용