마즙의 효능 부작용에 대해서
산에서 나는 장어가 뭘까요?
미끌거리는 점액질이 특징인 마를 가리켜하는 말인데요.

마는 한방에서는 강장제로서 원기와 비위를 북돋아 준다고 했습니다. 마는 얌으로도 불리는데 세계 최고 빠른 남자 우사인 볼트도 즐겨 먹는 음식으로 알려져 있습니다.

마는 다년생 덩굴식물로 그 뿌리는 식용, 약용으로 주로 사용해요.
마의 종류로는 장마, 단마, 둥근마가 대표적인데 장마는 식재료로 사용되며 단단한 단마는 주로 약재로 사용돼요. 둥근마는 소화기관의 윤활제 역할을 하는 뮤신 성분이 다른 마에 비하여 2~4배 더 포함되어 있다고 해요.

마즙의 효능

마즙의 효능 1. 숙취해소
마를 마즙으로 이용하여 술을 마시기전에 먹어주면 숙취에 도움이 되고 술을 덜 취하게 해 줄 수 있습니다. 그 이유는 마의 껍질을 제거하게 되면 끈적끈적하게 있는 액체인 뮤신이라 하는 성분이 위벽을 보호해주면서 위 건강을 지켜주므로 음주를 하여도 알코올 흡수가 덜 취하게 만들 수가 있고, 또한 간 해독작용이 있어 알코올 분해로 인한 간의 부담을 덜어주기에 숙취에 마즙 한잔이면 빠른 해소가 가능합니다.

마즙의 효능 2. 위 건강
수용성 점액 물질인 뮤신성분이 위벽을 지켜주고 위장을 튼튼하게 하게 해 주며 우레아제, 디아스타제, 아밀라아제 등 소화효소가 들어있어 소화 불량 개선에 효과적인데요.
평상시에 가슴이 자주 쓰리거나 타는 듯한 느낌, 속쓰림이 있는 경우는 마를 섭취 해보길 권하고 싶은 것이 위 건강을 지켜줄 수 있도록 항염 및 소염 기능이 좋기 때문입니다. 섭취 시 속이 편안해지는 느낌과 함께 염증을 없애주는 위염, 위궤양과 같은 질환을 예방할 수 있으며 아밀라아제와 카탈라아제와 같은 소화 효소도 풍부하기에 소화에도 도움이 됩니다.

마즙의 효능 3. 심혈관질환 예방
마의 사포닌 성분이 혈중 콜레스테롤 축적을 방지하고 혈액순환을 개선시켜 고혈압이나 동맥경화, 고지혈증과 같은 심혈관질환 을 예방하는데 효과적인데요.


마즙의 효능 4. 뇌 건강
마에는 뇌 기능을 증진시켜주는 성분들이 있으며 신경전달물질을 만드는 콜린이라 하는 성분과 신경 성장을 촉진하는 디오스게닌이라 하는 화합물이 뇌를 활성화시켜주는데 도움이 됩니다. 그렇기에 어린 아이나 학생들에게는 두뇌회전을 빠르게 할 수 있도록 만들어주고 중년이나 어르신들에게도 기억력 증진 및 치매 을 예방하는데도 도움이 됩니다.

마즙의 효능 5. 당뇨병 예방
당뇨병 을 예방하는데도 효과가 좋은 마에는 췌장 운동을 돕는 성분으로 아밀라아제와 디아스타제가 녹말을 포도당으로 바꿔주기에 인슐린 분비를 촉진을 합니다. 그래서 마 섭취로 인해 당뇨환자에게도 혈당을 감소시켜주는 등 당뇨를 예방하기에 적합한 음식이며 실제 당뇨병 환자의 증상 완화에도 많이 권하는 음식입니다.


마즙의 효능 6. 피부 미용
마는 피부미용 및 노화방지에도 효과가 좋은 마는 비타민C, 비타민E 성분의 항산화 기능으로 활성산소를 제거해서 피부를 탄력 있고 주름을 완화시켜주는 작용을 합니다.
그리고 피부에 좋은 디오스게닌이라 하는 성분이 포함되어 있으며 노화방지, 피부세포재생과 같은 효과가 있기에 이처럼 비타민과 디오스게닌 성분들이 피부를 촉촉하게 만들고 노화방지, 보습, 미백 등 피부에 도움이 됩니다.


마즙의 효능 7. 뼈 건강
마 효능 중에 뼈 건강에도 도움이 됩니다. 아르기니성분이 풍부하여 성장호르몬 분비를 촉진시키고, 혈류량 증가, 근육에 산소 공급, 영양분을 공급해 주므로 약한 뼈를 튼튼하게 해주는 효능이 있습니다.


마즙의 효능 8. 여드름 치료

마에 풍부한 '알란토인'은 탁월한 피부 재생 효능을 지녀 화장품 재료로도 쓰이는데, 항염증 작용과 새로운 피부 조직의 생장 촉진을 해주며 여드름으로 인한 상처 치유에도 탁월한 효능이 있어요.

마즙의 효능 9. 자양 효과
마에는 풍부한 비타민과 단백질을 비롯한 필수 아미노산이 많이 함유가 되어있어 남성의 스테미너 증진에 큰 도움이 됩니다. 그래서 남성의 대표 스테미너식인 장어만큼이나 효과가 있다고 해서 산속의 장어라고 불리기도 하는데 이는 정력과 자양강장에 도움을 주기 때문에 정력에 좋은 음식으로 마가 많이 거론이 됩니다.

마즙의 효능 10. 다이어트
마는 대표적인 저칼로리 고단백 음식으로 다이어트에 큰 도움이 돼요.
다이어트는 굶는게 최고라고 생각할 경우 살이 빠지는 대신 건강을 잃을 수 있어요. 아침에 식사 거르지 말고 마즙 한잔으로 단백질의 충분한 섭취로 영양보충 및 다이어트 두 가지를 노려보세요!

마 부작용

마 껍질은 독성을 갖고 있으기 때문에 생마를 손질 시에는 고무장갑을 끼고 손질해야 해요.
뮤신 성분이 가려움을 일으키기도 하며 구토, 발열, 두드러기, 설사 등이 나타날 수 있으므로 알레르기가 있으면 섭취를 중단해야 해요.

임신, 수유부 여성은 참마 추출물이 포함된 식품을 먹지 않는 것이 좋습니다. 혈전이 생길 수도 있으며 출혈 시 출혈이 멈추지 않는 문제가 발생할 수 있습니다. 마가 직접 피부에 닿으면 가려움증이나 알레르기 증상을 유발할 수 있습니다. 그러기 때문에 직접 마를 손질할 때는 주의하여야 합니다. 이러한 마의 부작용 때문에 마를 섭취 시에는 소량을 먼저 섭취한 후 서서히 양을 늘리는 것이 좋습니다.

마 먹는 법

마는 생으로 먹었을 때 영양소를 최대로 섭취할 수 있습니다.

익히면 뮤신 등 영양소가 파괴되기 때문입니다.

마 껍질에 묻은 흙을 깨끗이 털고 껍질을 깐 뒤 생으로 참기름이나 소금을 넣은 장에 찍어 먹으면 됩니다.

말린 마를 1회에 3 ~ 6g씩 200CC의 물로 달이거나 가루로 섭취 가능합니다.

마의 미끈거리는 점액질을 먹기 부담스럽다면, 우유나 요구르트와 함께 갈아서 꿀을 첨가해 마 주스로 만들어 먹어도 좋습니다. 마로 차나 술을 담그거나, 즙, 샐러드로 만들어 먹는 방법도 있습니다.

국물요리나 튀김요리를 하다 보면 마 특유의 끈적임이 사라지고 단맛이 증가하지만 열을 가하다 보면 영양소가 파괴되기 때문에 생으로 갈아서 우유나 꿀에 섞어 먹거나 분말을 내어 먹어야 좋으며 믹서기를 사용하기보다 강판을 이용해야 거품이 적고 뮤신 파괴도 적습니다.

마는 껍질을 벗기면 갈변되기 때문에 표면에 붙은 흙이나 뿌리는 그대로 둔 채 서늘한 곳에 하루 정도 말린 후, 신문지로 잘 싸서 냉장 보관하게 되면 오래 두고 먹을 수 있어요.

마즙을 저온가공방식으로 만들었을 때 효과를 많이 볼 수 있어요.

마에는 다른 식물(채소)들과 다르게 섬유질이 풍부하며 비타민C, B군이 많은 양으로 포함되어 있고 마그네슘, 칼륨, 아연 등의 미네랄도 풍부하게 함유된 건강 식재료인데요.
마 많이 드시고 건강하시길 바라면서 마즙 효능에 대한 글을 마쳐요.

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