팥 효능과 부작용에 대해서

옛날부터 동짓날에는 팥죽을 즐겨 먹어 왔는데 팥에는 섬유질, 단백질, 복합 탄수화물 및 유익한 식물 화합물이 들어있어요. 요즘에는 떡이나 빵에 앙금으로 많이 들어가기도 하고 빙수나 아이스크림에도 사용되는 우리 주변에서 매우 쉽게 볼 수 있는 식재료이며 특히 겨울철 붕어빵에 들어간 팥은 입에서 녹는다는 느낌이 납니다.

팥은 우유보다 단백질이 6배, 철분이 117배, 니아신(비타민 B3)은 23배가 많아 단백질 보충이 중요한 성장기 어린이, 노인 등의 건강에 도움을 줍니다.

그럼 이제부터 팥 효능과 부작용에 대해서 자세히 알아볼까요!

팥 효능

팥 효능 1. 체중 감량
팥은 칼로리가 낮아 체중 관리 식단의 이상적인 구성 요소인데요. 팥에서 발견되는 화합물은 배고픔을 줄여주고 포만감을 증가시킬 수 있어요. 그리고 팥에는 체중 감량에 도움을 주는 단백질과 섬유질이 풍부해서 더 포만감을 주므로 배고픔을 덜 느끼고 덜 먹게 돼요. 식이섬유는 포만감을 높이지만 많은 칼로리를 제공하지는 않아요. 저항성 전분도 포만감에 비슷한 역할을 해요.


팥 효능 2. 혈관 건강
팥에는 사포닌이라 하는 성분이 많이 들어있어요. 사포닌은 콜레스테롤 수치를 낮추고 중성지방이 생기는 것을 억제해서 혈행을 개선해 주므로 고혈압 동맥경화 심근경색과 같은 혈관성 질환예방에 효과가 뛰어나며 면역력 증진에도 도움이 돼요 칼륨과 엽산이 풍부하고 엽산은 심장질환 및 관상동맥질환과 뇌졸중을 예방하는데도 도움을 주는 것으로 알려져 있어요

팥 효능 3. 면역력 증진
팥에는 엽산과 칼륨을 많이 포함하고 있어요. 이들 성분은 심장병과 뇌졸중과 같은 질병을 예방하고 정상적인 혈중 호모시스테인 수치를 유지하며 혈관벽 손상을 예방한다며 알츠하이머병을 예방해요.

팥 효능 4. 당뇨 개선
팥에 있는 식이 섬유 및 저항성 전부 함량 둘다 포도당이 분해되는 속도를 늦추고 조절해요. 팥은 인슐린 민감성을 증진시키고 식후 혈당 스파크를 예방해요.
팥은 혈당 지수가 상당히 낮아요.
그래서 당뇨병에 좋은 음식으로 널리 알려져 있으며 체내 포도당의 급속한 흡수를 막기도 해서 식후 혈당과 공복혈당을 효과적으로 줄여줘요.

팥 효능 5. 해독효과
한의학에서는 팥을 적소두라 부르며 약재로도 사용되는데, 한의학에 따르면 팥은 소변을 잘 나오게 하고 해독 작용을 하며 고름을 배출하는 효능이 있다고 해요, 팥물은 지방간과 간 해독작용에 좋고 팥은 열과 땀이 많은 사람에게 효과가 좋다고 하는데 이는 팥에 들어있는 사포닌과 칼륨이 간에 낀 지방을 제거해주고 불필요한 독소를 체외로 배출시켜주기 때문이라고 해요. 그리고, 팥 껍질에는 사포닌과 안토시아닌이 포함돼 있어 숙취 해소에도 좋습니다. 잦은 술자리로 위장이 약해진 분이라면 부드러운 팥죽으로 위장에 부담 없이 편하게 드실 수 있어요.

팥 효능 6. 부종 제거
팥에는 이뇨작용을 하는 칼륨 성분이 함유가 되어 있어체내에 축적되어있는 노폐물 및 나트륨을 배출하는 효능이 있어요.
나트륨이 체내에서 배출되면서 부종을 개선하는 효능이 있어요.

팥 효능 7. 피로 해소
현팥은 비타민 B1 함량이 가장 많은 곡물 중 한 가지인데요. 비타민 B1은 탄수화물과 에너지를 대사 해주고 피로 물질의 축적을 방지하는 효능이 있어요. 그리고, 비타민 B1은 피로 해소뿐 아니라, 수면장애나 기억력 감퇴, 신경쇠약 등을 예방하는 효과가 있어요.

팥 효능 8. 변비 개선
서구회된 식습관과 스트레스 등으로 변비를 호소하는 사람들에게 효염이 있으며 그 이유는 풍부한 식이섬유를 포함하고 있기 때문인데요
팥에는 식이섬유가 많이 들어있어요. 팥 식이 섬유의 함유량은 사과 13배, 고구마 5배인데요. 섬유질 함량이 높아 변비 예방과 개선에 도움이 된다고 해요. 게다가 팥에 들어있는 올리고당은 우리가 배변을 하고 장기의 기능을 증진하며 소화불량과 같은 증상을 완화시키는데 많은 도움이 돼요.

팥 효능 9. 항산화 효능
팥은 붉은 색인 안토시아닌 색소와 플라보노이드 영양소가 많아 체내 활성산소를 제거하며 항산화에 도움을 줘요.

팥 효능 10. 노화 방지
콩은 아미노산 메티오닌이 적습니다. 메티오닌이 적은 식단은 수명 연장과 연관이 있을 수 있어요. 5개국의 70세 이상 785명을 대상으로 한 7년 간의 연구에서 콩류 섭취와 장수 사이에 강력한 관련성이 있음을 보여주었어요.

팥 효능 11. 소화 개선
팥은 소화와 장 건강을 개선할 수 있어요. 이는 주로 콩에 용해성 섬유질과 저항성 전분이 풍부하기 때문인데요. 이 섬유는 장에 도달할 때까지 소화되지 않은 채 장을 통과해서 장내 유익한 박테리아의 먹이로 사용돼요.
친절한 박테리아가 섬유질을 먹을 때 부티 레이트와 같은 단쇄 지방산을 생성해요. 이 지방산은 장을 건강하게 해 주고 결장암 위험을 줄이는 것과 연관 있어요.
또한, 동물 연구에 따르면 콩의 높은 항산화 성분은 장 염증을 낮춰 소화를 더욱 촉진할 수 있어요.

팥 효능 12. 심장 건강
팥을 포함한 콩과 식물은 심장 건강에 좋은 섬유질, 단백질은 포화 지방산 섭취를 크게 줄일 수 있어요. 그리고 항산화 물질 및 식물성 화합 물질이 풍부해요. 시험관 및 동물 연구에서는 팥 추출물이 혈압을 낮추고 중성지방, 총 및 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추며 간에 지방 축적을 줄이는 것과 연관이 있었어요.
또한, 인간 연구에서는 정기적으로 콩과 식물을 섭취하는 것이 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환 위험을 줄이는 것과 일관되게 관련시켜요.
팥을 포함한 콩류의 심장 건강 효과는 풍부한 섬유질과 항산화제 및 기타 식물 화합물 때문일 수 있어요.

팥 효능 13. 뼈 간강
콩을 자주 섭취하게되면 뼈를 강화하고 고관절 골절 위험을 줄일 수 있어요. 팥에 함유가 되어 있는 플라본 성분이 몸 밖으로 빠져나가는 칼슘을 방지하는 효능이 있어요.
칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘은 신체가 근육을 올바르게 작동시키고 건강한 뼈를 유지하는 데 필요한 미네랄인데요.

팥 효능 14. 탈모 예방
팥에 함유가 되어 있는 비타민 B1 성분이 모세혈관에 영양을 공급해줘서 혈액 순환 촉진에 뛰어난 효능이 있어요.
두피를 건강하게 해주고 탈모 예방 및 탈모 증상을 개선시키는데 도움이 돼요.

팥 효능 15. 암 예방
안토시아닌 성분이 들어 있어 항암 및 항염에 좋은 효과를 갖고 있으며 폴리페놀 및 플라보노이드 성분 또한 풍부하게 포함되어 있어 콜레스테롤을 체외로 배출시키는 역할과 성인병을 효과적으로 예방하는데도 도움이 돼요

팥 부작용

팥에는 독성은 없으나 차가운 성질로 평상시 몸이 냉한 사람들은 섭취를 자제하는 것이 좋다고 해요.

팥은 열을 내려주는 효능이 있어서 팥 효능은 몸이 잘 붓고 몸에 열이 많으신 분에게 맞고 평상시 속이 차거나 설사를 자주 하시는 분 마른 분들에게는 좋지 않아요.

팥을 과다하게 섭취하다 보면 팥의 사포닌이 적혈구를 용해시켜 설사를 유발할 수도 있어요

그리고 너무 장기간 복용하다 보면 진액이 마르면서 몸이 건조해지고 피부가 마르면서 검어진다고 하는데 이것은 팥의 독성 때문이 아니라 팥이 이뇨작용이 강해 탈수를 유발해서라고 해요.

지금까지 팥 효능과 부작용에 대해서 알아보았어요.

팥 효능 참 많죠. 부작용이 있긴 하지만 이점이 많은 음식이니 자주 드시고 건강하세요!!!

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