두릅 채취시기 및 두릅 효능에 대한 글
나물의 왕이라고도 불리는 두릅은 봄이면 한 번쯤은 먹어주는 것이 예의일 정도로 인기가 많은 체소입니다.
두릅은 보통 4~5월에 많이 먹는 봄 제철 채소입니다. 두릅은 채취시기가 중요해, 딱 알맞게 자란 두릅의 채취시기를 잘 맞춰야만 맛있는 두릅을 맛볼 수 있습니다. 너무 많이 자란 두릅은 질겨져서 먹기가 힘듭니다.
이제부터 두릅 채취시기 및 두릅 효능에 대해서 알아보겠습니다.
두릅 채취시기
자연산 두릅은 보통 5~10cm 정도 자랐을 때가 가장 알맞은 채취시기입니다.
이번 봄은 기온이 빨리 따뜻해져 원래는 4월 중순쯤부터 채취하는 두릅을 4월 초부터도 채취가 가능하다고 합니다.
지역별로 채취시기가 달라 두릅을 잘 살펴보시고, 자연산 두릅의 경우 5~10cm, 재배용 두릅의 경우 조금 더 자란 10~15cm 정도에 수확하면 좋습니다.
두릅 효능
두릅에는 단백질, 지방, 칼슘, 철분, 인, 지질, 비타민A, 비타민B1, 비타민C, 섬유질 등의 함량이 높아 건강에 많은 도움이 됩니다.
두릅 효능 1. 당뇨 예방
두릅에는 씁쓸한 맛을 내는 사포닌이 풍부하게 들어 있습니다.
두릅의 사포닌 성분은 혈액 속 지방 성분을 낮춰주고, 혈당을 낮춰주는 효능이 있어 당뇨병 예방과 치료에 좋습니다.
두릅에는 사포닌 성분이 풍부하여 체내 혈당 수치를 낮추고 인슐린 분비를 활발하게 해 주도록 도와줍니다. 또한 혈당강화 및 혈중 지질 저하 효과가 뛰어나 당뇨 에방 및 개선에 효과가 탁월하다고 알려져 있습니다.
두릅 효능 2. 피로 해소
두릅에는 사포닌, 베타카로틴과 각종 비타민, 미네랄 성분들이 많이 들어 있습니다. 이런 성분들은 신진대사와 혈액 순환을 활발하게 하도록 도와줘 몸의 활력을 되찾고 피로를 해소합니다. 특히 봄철에 자주 찾아오는 피곤함을 느끼는 증상인 춘곤증을 예방하고 이겨내는 데 두릅이 좋습니다.
두릅에 함유된 단백질, 비타민, 사포닌, 각종 미네랄 성분들은 체내 신진대사 및 혈액순환을 활발하게 하여 피로를 해소하고 기력 보충하는 데 도움이 됩니다.
두릅 효능 3. 해독 작용
두릅의 칼륨 및 베타카로틴 등의 항산화 성분들은 체내에 쌓인 독소 및 노폐물을 몸 밖으로 배출하는데 효과적이며 여러 독소 및 염증이 체내에 쌓여 부종이 발생하는 것을 예방하는 데 도 도움이 됩니다.
두릅 효능 4. 신경 안정
두릅의 독특한 향은 정유성분으로 나게 됩니다. 이 성분은 신경을 안정시켜주는 효과가 있는데 마음을 차분하고 편안하게 해 주어, 불안감과 초조감을 없애 주며 또한 업무로 인해 스트레스가 심하거나 수험생의 스트레스를 해소하는 데 도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
두릅 효능 5. 위 건강 개선
두릅은 예로부터 천연 소화제로 쓰일 만큼 위의 기능을 돕고 위의 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 두릅을 꾸준히 먹으면 위와 관련된 질환인 위암, 위궤양 등을 예방할 수 있습니다.
두릅 효능 6. 다이어트
두릅은 100g당 21칼로리 로칼 로리가 낮은 편에 속하지만 단백질 및 식이섬유, 비타민C, 칼슘의 함량이 높기 때문에 건강하게 다이어트를 하는 데 도움을 줍니다.
두릅 효능 7. 빈혈 개선
두릅은 철분과 엽산 성분이 풍부하여 평소 빈혈 및 어지럼증이 있는 분들에게 도움이 되며 철분 성분은 생리통으로 고생하는 여성분들, 탈모로 인해 고민이 많으신 분들에게도 도움이 됩니다.
두릅 효능 8. 암 예방
두릅에는 사포닌 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 암을 생기게 하는 나이트로 사민의 생성을 억제하는 데 도움을 주어 유방암, 폐암, 자궁암 등을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
두릅 효능 9. 면역력 강화
두릅에는 사포닌, 베타카로틴, 비타민 A, 비타민 B군, 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다. 이런 성분들은 힘이 빠진 몸에 원기를 북돋아 주고 면역력을 강화해 유해 물질이 체내에 침입해도 이겨낼 수 있는 튼튼한 몸을 만들어 줍니다.. 특히 봄철 황사나 미세먼지 등 세균 및 바이러스의 유입이 쉬운 계절에 건강관리하는데 많은 도움이 됩니다.
두릅 효능 10. 뼈 건강 유지
두릅에는 칼슘이 풍부하게 들어 있어 뼈를 튼튼하게 유지해줍니다.
두릅의 부작용
두릅의 줄기에는 독성이 있어, 생으로 먹으면 안 되고 끓는 물에 데쳐서 먹어야 합니다. 또 두릅에는 여러 가지 좋은 효능이 있지만, 기본적으로 가진 찬 성질이 있어, 몸이 찬 사람의 경우 두릅을 과다 섭취할 경우 설사와 복통을 유발할 가능성이 있으니 두릅을 먹을 때 주의해야겠습니다.
좋은 두릅 고르는 법
두릅순이 연하고 굵은 것이 좋은 두릅입니다.
껍질을 만져 봤을 때, 너무 많이 마르지 않은 것이 좋고, 향기가 강한 두릅이 좋습니다.
이상으로 두릅 채취시기 및 두릅 효능에 대해서 알아보았습니다.
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두릅은 보통 4~5월에 많이 먹는 봄 제철 채소입니다. 두릅은 채취시기가 중요해, 딱 알맞게 자란 두릅의 채취시기를 잘 맞춰야만 맛있는 두릅을 맛볼 수 있습니다. 너무 많이 자란 두릅은 질겨져서 먹기가 힘듭니다.
이제부터 두릅 채취시기 및 두릅 효능에 대해서 알아보겠습니다.
두릅 채취시기
자연산 두릅은 보통 5~10cm 정도 자랐을 때가 가장 알맞은 채취시기입니다.
이번 봄은 기온이 빨리 따뜻해져 원래는 4월 중순쯤부터 채취하는 두릅을 4월 초부터도 채취가 가능하다고 합니다.
지역별로 채취시기가 달라 두릅을 잘 살펴보시고, 자연산 두릅의 경우 5~10cm, 재배용 두릅의 경우 조금 더 자란 10~15cm 정도에 수확하면 좋습니다.
두릅 효능
두릅에는 단백질, 지방, 칼슘, 철분, 인, 지질, 비타민A, 비타민B1, 비타민C, 섬유질 등의 함량이 높아 건강에 많은 도움이 됩니다.
두릅 효능 1. 당뇨 예방
두릅에는 씁쓸한 맛을 내는 사포닌이 풍부하게 들어 있습니다.
두릅의 사포닌 성분은 혈액 속 지방 성분을 낮춰주고, 혈당을 낮춰주는 효능이 있어 당뇨병 예방과 치료에 좋습니다.
두릅에는 사포닌 성분이 풍부하여 체내 혈당 수치를 낮추고 인슐린 분비를 활발하게 해 주도록 도와줍니다. 또한 혈당강화 및 혈중 지질 저하 효과가 뛰어나 당뇨 에방 및 개선에 효과가 탁월하다고 알려져 있습니다.
두릅 효능 2. 피로 해소
두릅에는 사포닌, 베타카로틴과 각종 비타민, 미네랄 성분들이 많이 들어 있습니다. 이런 성분들은 신진대사와 혈액 순환을 활발하게 하도록 도와줘 몸의 활력을 되찾고 피로를 해소합니다. 특히 봄철에 자주 찾아오는 피곤함을 느끼는 증상인 춘곤증을 예방하고 이겨내는 데 두릅이 좋습니다.
두릅에 함유된 단백질, 비타민, 사포닌, 각종 미네랄 성분들은 체내 신진대사 및 혈액순환을 활발하게 하여 피로를 해소하고 기력 보충하는 데 도움이 됩니다.
두릅 효능 3. 해독 작용
두릅의 칼륨 및 베타카로틴 등의 항산화 성분들은 체내에 쌓인 독소 및 노폐물을 몸 밖으로 배출하는데 효과적이며 여러 독소 및 염증이 체내에 쌓여 부종이 발생하는 것을 예방하는 데 도 도움이 됩니다.
두릅 효능 4. 신경 안정
두릅의 독특한 향은 정유성분으로 나게 됩니다. 이 성분은 신경을 안정시켜주는 효과가 있는데 마음을 차분하고 편안하게 해 주어, 불안감과 초조감을 없애 주며 또한 업무로 인해 스트레스가 심하거나 수험생의 스트레스를 해소하는 데 도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
두릅 효능 5. 위 건강 개선
두릅은 예로부터 천연 소화제로 쓰일 만큼 위의 기능을 돕고 위의 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 두릅을 꾸준히 먹으면 위와 관련된 질환인 위암, 위궤양 등을 예방할 수 있습니다.
두릅 효능 6. 다이어트
두릅은 100g당 21칼로리 로칼 로리가 낮은 편에 속하지만 단백질 및 식이섬유, 비타민C, 칼슘의 함량이 높기 때문에 건강하게 다이어트를 하는 데 도움을 줍니다.
두릅 효능 7. 빈혈 개선
두릅은 철분과 엽산 성분이 풍부하여 평소 빈혈 및 어지럼증이 있는 분들에게 도움이 되며 철분 성분은 생리통으로 고생하는 여성분들, 탈모로 인해 고민이 많으신 분들에게도 도움이 됩니다.
두릅 효능 8. 암 예방
두릅에는 사포닌 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 암을 생기게 하는 나이트로 사민의 생성을 억제하는 데 도움을 주어 유방암, 폐암, 자궁암 등을 예방하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
두릅 효능 9. 면역력 강화
두릅에는 사포닌, 베타카로틴, 비타민 A, 비타민 B군, 비타민 C가 풍부하게 들어 있습니다. 이런 성분들은 힘이 빠진 몸에 원기를 북돋아 주고 면역력을 강화해 유해 물질이 체내에 침입해도 이겨낼 수 있는 튼튼한 몸을 만들어 줍니다.. 특히 봄철 황사나 미세먼지 등 세균 및 바이러스의 유입이 쉬운 계절에 건강관리하는데 많은 도움이 됩니다.
두릅 효능 10. 뼈 건강 유지
두릅에는 칼슘이 풍부하게 들어 있어 뼈를 튼튼하게 유지해줍니다.
두릅의 부작용
두릅의 줄기에는 독성이 있어, 생으로 먹으면 안 되고 끓는 물에 데쳐서 먹어야 합니다. 또 두릅에는 여러 가지 좋은 효능이 있지만, 기본적으로 가진 찬 성질이 있어, 몸이 찬 사람의 경우 두릅을 과다 섭취할 경우 설사와 복통을 유발할 가능성이 있으니 두릅을 먹을 때 주의해야겠습니다.
좋은 두릅 고르는 법
두릅순이 연하고 굵은 것이 좋은 두릅입니다.
껍질을 만져 봤을 때, 너무 많이 마르지 않은 것이 좋고, 향기가 강한 두릅이 좋습니다.
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