아티초크 효능 부작용에 대해서

서양의 불로초라고도 불리는 아티초크는 귀족들이 먹는 채소로도 알려져 있습니다.

오늘은 조금은 생소하지만 건강에 좋은 아티초크 효능 부작용에 대해서 알아보겠습니다.

우리나라에서는 생으로 구하기는 쉽지 않으며 아티초크의 성분을 추출한 건강보조식품을 쉽게 찾아볼 수 있어요.
아직 생아티초크는 구하기 어렵습니다. 이 식물은 브로콜리와 비슷하게 봉오리 부분만 섭취해요.

시중에서 판매되는 것들은 냉동 포장된 것이나 통조림, 병조림 등을 구할 수 있어요.

베트남에서는 아티초크 차는 특산물로 판매될 만큼 유명하다고 해요. 이 차의 맛은 약간의 쓴맛과 싱거운 무말랭이 차에 가까운 맛이죠.

아티초크란?
지중해 연안이 원산지로 엉겅퀴와 흡사한 모습을 하고 있습니다. 중동과 북아프리카 지역 및 지중해에서 재배되기 시작해 15세기 무렵 아랍인들을 통해 유럽으로 퍼져나갔다고 해요. 낯선 이름을 가지긴 했지만 꽤 옛날부터 알려진 식물이네요. 지금 시대에는 베트남과 호주에서도 재배가 되고 있다고 해요. 이 식물은 다양하게 이용되고 있어요. 신체의 채취를 제거하는데 쓰이기도 한다고 해요. 그리스와 고대 로마 시대에 아티초크의 뿌리를 겨드랑이나 채취가 나는 다른 신체 부위에 사용하여 냄새를 없앴다고 해요.

아티초크 영양분?
아티초크 100g당 단백질이 2.8g, 지방이 0.2g, 당류가 2.3g, 탄수화물이 10g이 들어 있어요.

여기에 콜레스테롤이나 포화지방은 없어요. 영양 지수들을 보니 당류가 2.3g으로 굉장히 낮은 수치를 보이고 있어요.

이 식물의 혈당 부하 지수는 3 밖에 되지 않고, 50kcal 미만의 열량을 보이고 있어요. 비타민 C와 섬유질의 함량도 높고, 비타민 B군과 엽산, 비타민K가 풍부하게 들어 있어요.

이 식물은 채소 중 항산화 성분이 매우 높다고 해요. 생 아티초크 100g당 무려 5500의 항산화 수치를 보인데요.

더욱 좋은 것은 아티초크를 요리에 활용을 하게되면 항산화 수치는 무려 2배나 늘어난다는 사실인데요.

우리가 알고 있는 항산화 과일 중 블루베리가 있어요.

블루베리가 항산화 수치가 4700인 것에 비하게되면 아티초크가 매우 다량을 포함하고 있는 것은 사실인데요.

아티초크 효능

아티초크 효능 1. 장 건강
아티초크에는 양배추 216%, 사과 225%가 포함되어 있으며 식이섬유와 프루콜리고당이 풍부해서 장에 쌓인 노폐물과 독소를 흡수해서 몸 밖으로 내보냅니다. 환경 개선에 도움이 돼요.
아티초크에는 섬유질이 풍부하게 포함하고 있어요. 또한 아티초크 성분 중 과당으로 알려져 있는 이눌린 성분은 소화효소에 분해되지 않으며 장내 미생물로 인해 발효되어 배변을 촉진시킵니다고 해요. 배변활동을 원활하게 해 주며 변비나 숙변을 제거하는데 도움이 된다고 해요.

아티초크 효능 2. 소화불량 개선
아티초크는 시나린과 풍부한 식이섬유를 포함하고 있어 담즙분비를 촉진하고 지방분해와 소화를 도와주고 비타민의 흡수를 증가시킵니다.

아티초크 효능 3.다이어트
아티초크는 풍부한 섬유질을 포함하고 있어 포만감을 줘 식단 조절에 도움이 된다고 해요. 그리고 100g 기준 47칼로리 정도로 저칼로리 식품이라 체중을 조절하는데 도움이 된다고 해요.

아티초크 효능 4. 암 예방
아티초크는 염증을 줄여주는데 도움이 되는 식품으로 결과적으로는 암세포가 성장을 할 수 있는 가능성을 줄여준다고 볼 수 있어요. 아티초크에는 플라보노이드 성분이 포함되어 있어 암세포를 제한하는데 도움이 된다고 해요.

아티초크 효능 5. 혈관 건강
아티초크에는 칼륨이 풍부하게 포함하고 있어요. 칼륨은 '혈관 청소부'라고 불릴 만큼 혈관건강에 필요한 영양소인데요. 몸속 노폐물을 밖으로 내보내고 과도한 나트륨을 중화해 준다고 해요.
혈액순환을 원활히 해서 혈압을 정상적으로 유지하는데 도움이 된다고 해요. 혈관의 벽을 튼튼하게 해서 고혈압이나 심근경색, 뇌졸중 등 심혈관 질환예방에 도움이 된다고 해요.

아티초크 효능 6. 간 건강
아티초크에 들어있는 시나린 성분과 실리마린 성분은 간에 쌓인 지방과 염증을 제거하고 재생을 도와 독소로부터 간을 보호해서 간 기능 개선 및 을 예방하는데 효과적인데요.

아티초크 효능 7. 뼈 건강
아티초크에는 마그네슘을 포함해서 인, 망간과 같은 뼈 건강에 있어서 필요한 비타민이 포함되어 있다고 해요. 뼈의 골밀도를 높여 뼈를 튼튼하게 해 준다고 해요.

아티초크 효능 8. 당뇨병 예방
아티초크에 많은 양 들어있는 이눌린 성분과 식이섬유는 당의 흡수를 늦추고 혈당의 급격한 상승을 억제해서 당뇨병 증상 완화 및 을 예방하는데 도움을 줘요.

아티초크 효능 9. 면역력 증진
아티초크에 들어있는 클로로겐산과 비타민 A, C는 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 세포 산화를 억제해서 세포 노화 방지에 탁월해요.

아티초크 부작용

아티초크 부작용으로는 이눌린 성분이 포함되어 있어 장에서 소화, 흡수가 되지 않아서 평상시 소화기능이 약한 사람들은 과다하게 섭취 시 복부의 팽만감이나 설사와 같은 증상을 나타낼 수 있다고 해요.

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