누구나 좋아하는 바지락 칼국수 맛있게 끓이는 법
내일은 전국적으로 비가 온다는데 비 오는 날에는 뜨끈한 국물요리가 더 생각나죠.
바지락 칼국수 맛있게 끓이는 법 보시고 내일 한번 만들어 볼까요!!!
바지락 칼국수 요리 재료
-. 칼국수 면
-. (야채) 애호박 1/2개(90g), 당근 1/10개(20g), 대파(다진 파) 1큰술(10g)
-. (양념) 다진 마늘 1작은술(3g), 고춧가루 1/2큰술(3g), 간장 2와 1/2큰술(22ml), 깨소금
-. (육수) 국물용 멸치 10마리(10g), 북어머리 1개(10g), 양파 1/2개(100g), 대파 20cm(40g), 다시마 (8g), 물 9컵(1800ml)
바지락 칼국수 요리 과정
1. 애호박, 당근은 채 썬다.
2. 마늘, 고춧가루, 간장, 깨소금을 골고루 섞어 양념장을 만든다.
3. 냄비에 물, 북어머리, 양파, 대파, 국물용 멸치, 다시마를 넣고 한소끔 끓인다.
4. 바지락은 물에 담가 바락바락 문질러 씻은 후 흐르는 물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
5. 냄비에 육수, 바지락을 넣고, 끓으면 애호박, 당근을 넣고 끓인다.
6. 칼국수 면, 소금을 넣고 칼국수 면이 익을 때까지 끓인 후 양념장을 곁들인다.
바지락 칼국수 맛있게 끓이는 법 간단하죠!!!
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