시금치 효능 11가지 ▶ 부작용은?

시금치 효능에 대해서
중앙아시아에서 처음 재배되었고 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드인 시금치는 단백질, 섬유질, 각가지 비타민, 미네랄, 그리고 항산화제인 루테인과 제아잔틴 등이 풍부해요.

시금치의 제철은 겨울에서 초봄이며 내한성이 강력한 채소로 분류된다고 해요. 시금치에는 철분, 구리, 비타민A, 비타민C, 칼슘, 식이섬유 등이 풍부하다고 해요. 우리나라 주요 원산지로는 포항, 신안, 남해 등이 유명하다고 해요. 그럼 시금치 효능 부작용에 대해 알아보도록 할게요.

시금치 효능

시금치 효능 1. 두뇌 발달
시금치에는 항산화 성분과 엽산, 베타카로틴 등의 영양소와 더불어 비타민A, 비타민C, 셀레늄, 식물성 오메가 3 지방산(Omega-3 fatty acid), 식물성 철분, 엽산, 칼륨, 칼슘, 요오드, 마그네슘, 망간 등의 각가지 미네랄이 포함되어 있어요.
이 성분들은 두뇌 기능을 돕고, 두뇌의 인지 기능을 강화해서 주는 효능이 있어요.
시금치를 포함한 녹색잎 채소를 많이 섭취한 사람들의 인지 기능 저하가 크게 떨어지는 것이 밝혀졌어요.

시금치 효능 2. 빈혈 예방
빈혈은 혈액이 인체 조직의 대사에 필요한 산소를 충분히 공급하지 못해 저 산소증을 초래하는 경우를 말한다고 해요. 원인으로는 철분 부족이나 비타민B, 엽산 결핍 등의 이유로 발생한다고 해요. 시금치의 철분 함량은 고추, 당근, 피망보다 약 세배에 달한다고 하며 혹여나 빈혈을 일으킬 수 있는 부족한 철분 섭취에 효과가 좋다고 해요.

시금치 효능 3. 항암 효과
시금치에는 베타카로틴, 비타민C, 엽록소 등이 풍부하게 포함되어 있어 암을 일으키는 활성산소를 제거해서 암세포의 발생이나 성장, 전이를 억제해 암을 예방하는데 좋아요. 그리고 시금치에 포함되어 있는 엽산은 대장암과 유방암 예방에 좋으며, 흡연자들이 시금치를 즐겨 먹으면 폐암에 걸릴 확률이 낮아진다고 연구 보고가 있다고 해요.

시금치 효능 4. 혈관 건강
시금치에는 칼륨 성분이 포함되어 있어서 체내 나트륨을 배출하는데 도움이 된다고 해요. 또한 콜레스테롤과 혈압 수치를 떨어뜨리는데도 효과가 뛰어나며 혈관 내에 축적되어있는 노폐물과 독소 등을 배출해서 혈액순환이 원활하게 될 수 있도록 만들어 혈관계 질환을 예방한다고 해요.

시금치 효능 5. 당뇨 예방
시금치에 풍부하게 들어있는 질산염은 인슐린 저항성을 개선해 혈당 수치 조절에 효과적인데요. 우리 몸의 중성지방과 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤의 수치를 감소시켜요.

시금치 효능 6. 노화 방지
베타카로틴과 비타민C가 풍부해서 노화의 주범이자 각가지 질병의 원인인 활성산소를 제거해서 세포 손상을 막고 노화로부터 우리 몸을 보호해서 준다. 그리고 피부 신진대사를 높여 기미, 주근깨 등의 잡티를 완화하고 피부를 깨끗하고 탄력 있게 만들어 줍니다.

시금치 효능 7. 눈 건강
시금치에서 발견되는 제아잔틴과 루테인은 카로티노이드인데요. 이 색소는 햇빛의 자외선으로부터 우리의 눈을 손상으로부터 보호해요. 카로티노이드의 감소는 눈 건강을 해칠 수 있어요. 루테인과 제아잔틴은 또한 백내장이나 황반 변성을 개선할 수 있어요.

시금치 효능 8. 면역력 증가
시금치는 비타민 C가 풍부해 우리 몸의 면역력을 증가시켜줘요. 그리고 풍부한 질산염은 체내에서 소염 및 항염 작용을 해서 염증에 대해 대응할 수 있도록 해줘요.

시금치 효능 9. 뼈 건강
시금치에는 골다공증에 효과가 좋은 비타민 K를 비롯해서 뼈 건강에 좋은 칼슘, 마그네슘, 구리, 망간, 인 등이 풍부하게 들어있어요.
칼슘과 마그네슘은 골밀도를 높여 치아 건강에도 효과가 좋다고 해요.

시금치 효능 10. 임산부 건강
시금치에는 엽산이 포함되어 있어요. 임산부는 시금치를 더 많이 섭취해서 태아의 뇌신경 발달에 도움이 되고 태아의 기형을 예방해요. 임산부는 임신 중 엽산을 보충해야 해요. 시금치는 좋은 공급원이지만 주의해야 해요. 시금치는 요리하기 전에 사용해야 하며 뜨거운 물에 데쳐 옥살산을 제거해요.

시금치 효능 11. 피부 미용
시금치의 비타민 A, C, E는 체내에서 항산화 작용을 해서 세포 노화를 제한하고, 자외선 및 염증으로부터 피부를 보호해서 피부 미용에 효과적인데요.

시금치 부작용

시금치는 찬 성질을 갖고 있어서 체질이 차가운 분들은 설사를 일으킬 수 있다고 해요.

시금치는 신장 결석의 발달에 영향을 미치는 칼슘과 옥살산염을 포함하고 있어 이런 문제가 있는 사람은 섭취를 제한해야 해요.

칼륨이 많은 양 포함되어 있어 신부전증 환자에겐 좋지 않다고 해요.