반응형 전체 글462 고사리 효능과 부작용(산에서 나는 소고기) 고사리 효능과 부작용에 대해서 나물 반찬으로 유명한 고사리는 산에서 나는 고기로 불릴 정도로 단백질을 비롯하여 다양한 영양소가 함유되어 있는데 독성이 있기 때문에 생으로는 먹지 못하고 삶아서 먹어야 합니다. 고사리는 봄철에 어린 순을 채취해서 삶아 물에 우려내고 말려 사계절 내내 요긴하게 이용되는 대표적인 산나물입니다. 우리나라에는 가는쇠고사리 일 색 고사리 바위고사리 선바위 고사리 등 약 360여 종의 고사리가 들판에서 자생하는데 그중 대략 80% 정도 가 제주도 들판에 나고 있으며 특히 제주 고사리는 임금님께 진상하던 나물에 빠지지 않는 특산물이기 에 '궐채'라고 부르기도 했습니다. 제사 차례 음식에도 빠지지 않는 고사리는 제사 음식뿐 아니라 비빔밥 육개장 사찰음식 등의 재료로도 많이 이용되고 있으며.. 2022. 6. 7. 이전 1 ··· 307 308 309 310 311 312 313 ··· 462 다음 반응형
