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쑥갓의 효능 부작용 쑥갓의 효능 부작용에 대해서 특유의 향긋한 향이 특징인 쑥갓은 천연 항히스타민제로 불릴 만큼 비타민과 무기질 성분이 풍부하여 면역력 강화와 알레르기 완화에 효과적인 식재료입니다. 쑥갓의 효능은 본초강목에도 나와 있을 정도인데 쑥갓은 독이 없고, 기분을 가라앉히며, 위장을 튼튼하게 하고, 가래를 없애는데 유효하다고 기록하고 있습니다. 쑥갓은 향이 강해서 유럽에서는 쑥갓을 관상용으로만 즐기고 있으며 반면 한국 중국 일본 등지에서는 대표적인 향미 채소로 국, 찌개, 나물, 쌈 등의 다양한 요리의 재료로 많은 사랑을 받고 있는데 특히 해산물 요리와 같이 비린내가 강한 음식에 넣으며 냄새를 제거하는 효과가 있습니다. 일본에서도 많이 사용이 되는데 주로 냄비 요리, 우동, 튀김 위의 고명으로 활용이 됩니다. 쑥갓은.. 2022. 6. 3.
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