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울금 효능 부작용 울금 효능 부작용에 대한 글 카레의 원료로 잘 알려진 신이 내린 식재료 울금 효능은 어떠할까요? 카레의 재료인 강황이 바로 울금입니다. 울금과 강황은 모양과 성질이 조금 다르지만, 둘 다 생강과의 뿌리 작물이고 쓴맛이 나며 노란색을 띤다는 공통점이 있으며 흔히 인도에서 재배된 것은 강황, 우리나라에서 재배된 것은 울금이라고 구분하는데, 영양학적 차이는 거의 없습니다. 그래서 최근 식품의약품 안전처에서는 강황과 울금을 동일한 것으로 규정하고 두 이름을 병행해서 사용하고 있기도 합니다. 1. 울금이란? 생강과에 속하는 다년생 초본식물로 인도, 중국 남부, 일본의 오키나와 등지에서 많이 재배되며 우리나라는 진도에서 최초로 재배되어 널리 퍼졌는데 강황은 네팔, 스리랑카, 인도 등지에서 많이 생산이 되며 우리나라.. 2022. 3. 23.
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