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울금 효능 부작용 울금 효능 부작용에 대한 글 카레의 원료로 잘 알려진 신이 내린 식재료 울금 효능은 어떠할까요? 카레의 재료인 강황이 바로 울금입니다. 울금과 강황은 모양과 성질이 조금 다르지만, 둘 다 생강과의 뿌리 작물이고 쓴맛이 나며 노란색을 띤다는 공통점이 있으며 흔히 인도에서 재배된 것은 강황, 우리나라에서 재배된 것은 울금이라고 구분하는데, 영양학적 차이는 거의 없습니다. 그래서 최근 식품의약품 안전처에서는 강황과 울금을 동일한 것으로 규정하고 두 이름을 병행해서 사용하고 있기도 합니다. 1. 울금이란? 생강과에 속하는 다년생 초본식물로 인도, 중국 남부, 일본의 오키나와 등지에서 많이 재배되며 우리나라는 진도에서 최초로 재배되어 널리 퍼졌는데 강황은 네팔, 스리랑카, 인도 등지에서 많이 생산이 되며 우리나라.. 2022. 3. 23.
아몬드 효능 부작용 및 하루 섭취량 아몬드 효능 부작용 및 하루 섭취량에 대한 글 고소한 맛이 일품인 아몬드는 터키가 원산지인 아몬드 나무의 열매입니다. 다양한 영양소 덕분에 아몬드는 예전부터 많은 사랑을 받고 있는 식품 중 하나입니다. 아몬드는 미국영양협회가 선정한 콜레스테롤 관리에 유익한 5대 식품 중 하나입니다. 1. 아몬드(Almond) 불포화지방산이 풍부하고 비타민E가 풍부하여 피부 미용에도 좋으며 철분이나 칼슘도 풍부에 건강에 좋습니다. 견과류의 한 종류이며 보통은 굽거나 볶은 것을 먹는데 특유의 고소한 향과 맛이 일품인 음식입니다. 미국은 전 세계 아몬드의 80%를 생산할 정도로 양이 많고 질도 좋다. 미국 아몬드 중에서도 또 80%는 캘리포니아산이라고 하는데 우리가 많이 먹는 것도 거의 수입된 미국산 아몬드입니다. 땅콩과 더.. 2022. 3. 23.
레몬밤 효능 10가지 및 부작용 레몬밤 효능과 부작용에 대한 글 레몬밤은 연예인 다이어트로 각광받기 시작했는데 지중해에서 유래하며 레몬 그라스로 만든 허브의 일종입니다. 예로부터 기분과 인지 기능을 개선하기 위해 오랫동안 사용되어 왔는데 이미 유럽인들은 식후 건강을 위해 레몬밤을 우린 차를 많이 마신다고 합니다. 그 외에도 내장지방을 제거하는 레몬밤 효능과 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 1. 레몬밤 기본정보 레몬밤(Lemon Balm)은 여러해살이풀로써 원산지는 지중해 연안이며, 다른 이름으로 멜리사라고도 합니다. 레몬밤(Lemon Balm)은 민트의 일종으로 칵테일이나 식재료, 향신료, 관상식물 등 다양한 곳에 활용이 되고 있는 식물입니다. 레몬밤은 다이어트 소재로 떠오르면서 주목받고 있는 건강식품이죠. 레몬밤은 라틴어로 꿀벌을 뜻.. 2022. 3. 23.
구기자 효능 부작용 구기자 효능 부작용에 대한 글 코로나19로 건강에 대한 관심 높아져 구기자 효능 알려지면서 웰빙식품으로 인기가 상한가이며 다양한 가공식품을 찾는 소비자 늘고 있어 최근 몇 년간 구기자 부족할 정도로 인기가 많은 식품 중 하나입니다. 오늘은 구기자 효능 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 구기자란? 가지과에 속하는 낙엽관목인 구기자나무의 열매를 말합니다. 긴 타원형의 붉은색 열매로 8~10월에 열립니다. 중국과 일본, 한국 등에서 식용이나 약재로 사용합니다. 중국과 일본에서는 영하구기자(寧夏枸杞子, Lycium barbarum L.) 열매를 사용하기도 하죠. 한국에서는 구기자나무의 잎과 열매, 뿌리껍질 등을 먹습니다. 어린잎은 밥이나 국 등에 넣거나 나물로 만들고 열매는 생으로 먹거나 햇볕에 말려 먹고 잎과 .. 2022. 3. 23.
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